威士忌越老越好嗎？ 事實上，人們之所以偏愛老年份威士忌，是因為對于一款數(shù)十年的威士忌而言，可以品鑒的除了其口感，還有時間與空間帶來的穿越感和時代感，品味這些老酒就好像在解讀一個老人的一生，而且它更容易觸發(fā)人類在靜默時分回想陳年往事的沖動。然而，任何一位資深酒客都不會告訴你 30 年威士忌一定優(yōu)于 20 年威士忌。年份之于威士忌，其實就如同年齡之于我們?nèi)祟?，我們并不能一概而論地認為年齡大的人一定比年輕人更好。 此外，酒標上標示 20 年的威士忌不意味著這款酒全部都是采用 20 年的基酒調(diào)配而來，它里面可能包含 30 年、40 年甚至更老年份的威士忌基酒。舉例來說，當你用 90% 的 25 年原酒和 10% 的 12 年原酒進行調(diào)配時，終的成品威士忌只能標示 12 年，不能標示 25 年?？梢姡瑔螐哪攴莶⒉灰欢軘喽ㄊ雰?yōu)孰劣。 類似的觀點還有，人們往往認為威士忌年份越老越貴。不可否認，威士忌的年份的確與價格呈現(xiàn)一定的正相關(guān)性。但事實上，威士忌也并不是越老越貴。例如，當你發(fā)現(xiàn)樂加維林 16 年（Lagavulin 16）的價格比樂加維林 12 年（Lagavulin 12 year old）的價格便宜時，興高采烈跑去結(jié)賬，結(jié)果偶然發(fā)現(xiàn)樂加維林 12 年的酒標上還寫著 Natural Cask Strength（原桶強度，即裝瓶時酒液未經(jīng)稀釋）的字樣。可見，除了年份（橡木桶陳年時間），其它因素也會影響威士忌的價格和品質(zhì)。因此對于消費者而言，喝威士忌重要的是要自己喜歡、喝來順口，一定不要一味追求老年份。

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