（1）葡萄白蘭地：這是用葡萄為原料，經(jīng)過蒸餾釀制而成的白蘭地。在法國，該種白蘭地的原產(chǎn)地是干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac），采用多種葡萄原料釀成。雪利白蘭地（Brandy de Jerez）則是西班牙生產(chǎn)的一種白蘭地，在生產(chǎn)方式上也有著自己獨特的規(guī)定。

（2）其他水果白蘭地：此種白蘭地指用其他水果（如杏、梨和黑莓）釀制的白蘭地。和葡萄白蘭地一樣，它們都是使用蒸餾工藝釀制而成的。

（3）果渣白蘭地：果渣（Pomace）白蘭地以葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽為原料，經(jīng)蒸餾制成。

來源：紅酒世界

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