關(guān)于它的誕生地說法不一，有人說是緣自俄羅斯的名叫VIATKA的港口，有人說是在波蘭，有人說它是由幾個僧人在制作用的藥酒時無意發(fā)現(xiàn)的，有人說……但是在喜歡伏特加的人們心中，孰真孰假其實(shí)已不重要了。 伏特加的俄文原意是水，即使現(xiàn)在，俄羅斯人仍以“生命之水”、“可愛之水”來昵稱它。演繹了冰雪世界里孤傲的性格，表達(dá)著奔放、熱烈的品性。 也不記得從哪里看過：“俄羅斯人是相信上帝的，但是俄羅斯人并不認(rèn)為在上帝創(chuàng)世之前天地是一片混沌，至少混沌中還有伏特加。在遼闊廣袤的俄羅斯大地上，一切全源于伏特加，一切全歸于伏特加。”這段話給我印象很深，也讓我深深感受到，伏特加在俄羅斯人心目中占有多么重要的位置。 當(dāng)翻開俄羅斯的歷史，我們常常能聞到伏特加的味道。俄羅斯是個多災(zāi)多難的民族，無論在抵抗拿破侖入侵的卓絕戰(zhàn)斗中，還是在驚天動地的反法西斯衛(wèi)國戰(zhàn)爭中，如果說俄羅斯戰(zhàn)士的驍勇善戰(zhàn)和不懼寒冷讓他們成為世界聞名的，那么伏特加有著不容忽視的作用，因?yàn)榉丶幼屗麄兌分景簱P(yáng)。 伏特加的混合物剛開始確實(shí)是用來給傷口的，不過很快就從醫(yī)用功能中脫離出來，成為“燒酒”。1505年瑞典人在莫斯科寫的報(bào)告中報(bào)道了這一“燒酒”，便在短短的幾十年里點(diǎn)燃了整個俄羅斯。十八世紀(jì)末，沙皇御用的一位化學(xué)師首先采用木炭過濾，去除酒中的殘?jiān)?，使伏特加更純凈，更順口，成為今日伏特加的雛形?，F(xiàn)在不論美國，波蘭，瑞典，日本甚至臺灣，都生產(chǎn)伏特加。目前全世界的品牌有三百多種，各有其獨(dú)特風(fēng)味。 有人說伏特加是烈性酒中精品的精品，也有人說選擇伏特加的男人一定是男人中的精華。更有人說過，一個活到30歲還沒喝過伏特加的男人是失敗的，顯然這都是些崇拜伏特加的FANS們所賦予它的榮譽(yù)，但是，在酒吧里，我們卻看到了它幻化為各種面目的雞尾酒——它無處不在。

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