基酒(base)：調(diào)制雞尾酒時使用的基本的酒。 　　注入調(diào)和器(dash)：一種附于苦味酒瓶的計量器。 　　滴(drop)：通俗的計量單位。 　　盎司(ounce )：一種專業(yè)計量單位，簡寫為盎司 oz 　　液體盎司：容量計量單位，1英制液體盎司=28.3495231毫升，1美制液體盎司=29.571毫升。 　　茶匙(spoon)：一種計量單位，1spoon=10drop。 　　澀味酒(dry)：指調(diào)好的略帶辛辣味的雞尾酒。 　　單份(single)：30毫升。 　　雙份(double)：60毫升。 　　純粹(straight)：不加入任何東西的酒。

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