雞尾酒的品酒學(xué)問不大，只要不去影響杯溫，有腳杯的握杯緣或杯底都可以。比較優(yōu)雅的方式是，以拇指和食指托住杯腳下方、其他手指自然托住；無腳杯果汁杯則握住下方1/3的部分即可，接著就可以慢慢欣賞酒師所要表現(xiàn)的精神，包括杯飾、調(diào)酒的顏色、整體創(chuàng)意、接著再聞香及啜飲，屬于比較輕松的方式。

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