招商政策 1、經(jīng)銷模式： 市/縣級總經(jīng)銷模式  2、招商政策：        市場支持費(fèi)用：企業(yè)給予經(jīng)銷商產(chǎn)品進(jìn)場費(fèi)用、推廣費(fèi)用等市場支持。        人員支持：企業(yè)給予經(jīng)銷商一定協(xié)銷人員的支持，指導(dǎo)、協(xié)助經(jīng)銷商運(yùn)作市場。        廣告支持：企業(yè)根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲞\(yùn)作發(fā)展情況，給予相應(yīng)的廣告?zhèn)鞑ブС帧?nbsp; 3、經(jīng)銷商加盟條件：        認(rèn)同企業(yè)經(jīng)營理念、服務(wù)宗旨。        有較先進(jìn)的營銷理念及較強(qiáng)的市場運(yùn)營管理能力。        有相應(yīng)的渠道網(wǎng)絡(luò)或社會資源網(wǎng)絡(luò)。        有相應(yīng)的營銷團(tuán)隊(duì)  行政文員：王艷 16:15:19  貴州油杉河酒特色傳統(tǒng)工藝： 貴州油杉河酒按照茅臺鎮(zhèn)幾百年來的傳統(tǒng)工藝秘方，高溫制曲，每年九九重陽節(jié)投料，將本地優(yōu)質(zhì)有機(jī)高粱經(jīng)兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取得原漿酒。 1．原料粉碎 　　醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料，次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。由于原料要經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80％比20％，糙沙為70%比30％，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50％。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細(xì)來調(diào)節(jié)。 　　 2．大曲粉碎 　　醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的，由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細(xì)越好，有利糖化發(fā)酵。 　　 3．下沙 　　醬香型白酒生產(chǎn)的次投料稱為下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占總投料量的50％。 　　 (1)潑水堆積 下沙時先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52％的90℃以上的熱水(稱發(fā)糧水)，潑水時邊潑邊拌，使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入，每潑一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7％的母糟拌勻。母糟是上年一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的優(yōu)質(zhì)酒醅，經(jīng)測定，其淀粉濃度11~14％，糖分0.7~2.6％，酸度3~3.5，酒度4.8~7％(V／V)左右。發(fā)水后堆積潤料10h左右。 　　 (2)蒸糧(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一層稻殼，上甑采用見汽撒料，在lh內(nèi)完成上甑任務(wù)，圓汽后蒸料2~3h，約有70％左右的原料蒸熟，即可出甑，不應(yīng)過熟。出甑后再潑上85℃的熱水(稱量水)，量水為原料量的12％。發(fā)糧水和量水的總用量約為投料量的56~60％左右。 　　出甑的生沙含水量約為44~45％，淀粉含量為38~39%，酸度為0.34~0.36。 　　 (3)攤涼 潑水后的生沙，經(jīng)攤涼、散冷，并適量補(bǔ)充因蒸發(fā)而散失的水分。當(dāng)品溫降低到32℃左右時，加入酒度為30％(V／V)的尾酒7.5kg(約為下沙投料量的2％左右)，拌勻。所加尾酒是由上一年生產(chǎn)的丟糟酒和每甑蒸得的酒頭經(jīng)過稀釋而成的。 　　 (4)堆集 當(dāng)生沙料的品溫降到32℃左右時，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉時應(yīng)低撒揚(yáng)勻。拌和后收堆，品溫為30℃左右，堆要圓、勻，冬季較高，夏季堆矮，堆集時間為4~5天，待品溫上升到45~50℃時，可用手插入堆內(nèi)，當(dāng)取出的酒醅具有香甜酒味時，即可入窖發(fā)酵。 　　 (5)入窖發(fā)酵 堆集后的生沙酒醅經(jīng)拌勻，并在翻拌時加入次品酒2.6％左右。然后入窖，待發(fā)酵窖加滿后，用木板輕輕壓平醅面，并撒上一薄層稻殼，用泥封窖4cm左右，發(fā)酵30~33天，發(fā)酵品溫變化在35~48℃之間。 　　 4．糙沙 　　醬香型白酒生產(chǎn)的第二次投料稱為糙沙。 　　 (1)開窖配料 把發(fā)酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(約300kg左右)，與粉碎、發(fā)糧水后的高梁粉拌和，高梁粉原料為175~187.5kg。其發(fā)水操作與生沙相同。 　　 (2)蒸酒蒸糧 將生沙酒醅與糙沙糧粉拌勻，裝甑，混蒸。蒸得的酒稱生沙酒，出酒率較低，而且生澀味重，生沙酒經(jīng)稀釋后全部潑回糙沙的酒醅，重新參與發(fā)酵。這一操作稱以酒養(yǎng)窖或以酒養(yǎng)醅?；煺魰r間需達(dá)4~5h，保證糊化柔熟。 　　 (3)下窖發(fā)酵 把蒸熟的料醅揚(yáng)涼，加曲拌勻，堆集發(fā)酵，工藝操作與生沙酒相同，然后下窖發(fā)酵。應(yīng)當(dāng)說明，醬香型白酒每年只投兩次料，即下沙和糙沙各一次，以后六個輪次不再投入新料，只將酒醅反復(fù)發(fā)酵和蒸酒。 　　 (4)蒸糙沙酒 糙沙酒醅發(fā)酵時要注意品溫、酸度、酒度的變化情況。發(fā)酵一個月后，即可開窖蒸酒(烤酒)。因?yàn)榻讶葺^大，要多次蒸餾才能把窖內(nèi)酒醅全部蒸完。為了減少酒分和香味物質(zhì)的揮發(fā)損失，必須隨起隨蒸，當(dāng)起到窖內(nèi)一甑酒醅(也稱香醅)時，應(yīng)及時備好需回窖發(fā)酵并已堆集好的酒醅，待一甑香醅出窖后，立即將堆集酒醅入窖發(fā)酵。 　　 行政文員：王艷 16:15:36  蒸酒時應(yīng)輕撒勻上，見汽上甑，緩汽蒸餾，量質(zhì)摘酒，分等存放。醬香型白酒的流酒溫度控制較高，常在40℃以上，這也是它“三高”特點(diǎn)之一，即高溫制曲、高溫堆集、高溫流酒。糙沙香醅蒸出的酒稱為“糙沙酒”。酒質(zhì)甜味好，但沖、生澀、酸味重，它是每年大生產(chǎn)周期中的第二輪酒，也是需要入庫貯存的次原酒。糙沙酒頭應(yīng)單獨(dú)貯存留作勾兌，酒尾可潑回酒醅重新發(fā)酵產(chǎn)香，這叫“回沙”?！　〔谏尘普麴s結(jié)束，酒醅出甑后不再添加新料，經(jīng)攤涼，加尾酒和大曲粉，拌勻堆集，再入窖發(fā)酵一個月，取出蒸酒，即得到第二輪酒，也就是第二次原酒，稱“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有澀味。以后的幾個輪次均同“回沙”操作，分別接取三、四、五次原酒，統(tǒng)稱“大回酒”，其酒質(zhì)香濃，味醇厚，酒體較豐滿，無邪雜味。第六輪次發(fā)酵蒸得的酒稱“小回酒”，酒質(zhì)醇和，糊香好，味長。第七次蒸得的酒為“枯糟酒”，又稱追糟酒，酒質(zhì)醇和，有糊香，但微苦、糟味較濃。第八次發(fā)酵蒸得的酒為丟糟酒，稍帶枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，經(jīng)稀釋后回窖發(fā)酵?！　♂u香型白酒的生產(chǎn)，一年一個周期，兩次投料、八次發(fā)酵、七次流酒。從第三輪起后不再投入新料，但由于原料粉碎較粗，醅內(nèi)淀粉含量較高，隨著發(fā)酵輪次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次發(fā)酵結(jié)束，丟糟中淀粉含量仍在10％左右。　　醬香型白酒發(fā)酵，大曲用量很高，用曲總量與投料總量比例高達(dá)1：1左右，各輪次發(fā)酵時的加曲量應(yīng)視氣溫變化，淀粉含量以及酒質(zhì)情況而調(diào)整。氣溫低，適當(dāng)多用，氣溫高，適當(dāng)少用、基本上控制在投料量的l 0％左右，其中第三、四、五輪次可適當(dāng)多加些，而六、七、八輪次可適當(dāng)減少用曲?！　∩a(chǎn)中每次蒸完酒后的酒醅經(jīng)過揚(yáng)涼、加曲后都要堆集發(fā)酵4~5天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜熱芽孢桿菌、酵母菌等進(jìn)一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品溫到達(dá)45~50℃時，微生物已繁殖得較旺盛，再移入窖內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，使釀酒微生物占據(jù)優(yōu)勢，保證發(fā)酵的正常進(jìn)行，這是醬香型白酒生產(chǎn)獨(dú)有的特點(diǎn)?！　“l(fā)酵時，糟醅采取原出原入，達(dá)到以醅養(yǎng)窖和以窖養(yǎng)醅的作用。每次醅子堆積發(fā)酵完后，準(zhǔn)備入窖前都要用尾酒潑窖。保證發(fā)酵正常、產(chǎn)香良好。尾酒用量由開始時每窖15kg逐漸隨發(fā)酵輪次增加而減少為每窖5kg。每輪酒醅都潑入尾酒，回沙發(fā)酵，加強(qiáng)產(chǎn)香，酒尾用量應(yīng)根據(jù)上一輪產(chǎn)酒好壞，堆集時醅子的干濕程度而定，一般控制在每窖酒醅潑酒15kg以上，隨著發(fā)酵輪次的增加，逐漸減少潑入的酒量，丟糟不潑尾酒?；鼐瓢l(fā)酵是醬香型大曲白酒生產(chǎn)工藝的又一特點(diǎn)。　　由于回酒較大，入窖時醅子含酒精已達(dá)2％(V／V)左右，對有害微生物的生長繁殖起到積極的作用，使產(chǎn)出的酒綿柔、醇厚?！　♂u香型白酒代表茅臺酒生產(chǎn)用窖是用方塊石與粘土砌成，容積較大，約在14m3或25m3左右。每年投產(chǎn)前必須用木柴燒窖，目的是殺滅窖內(nèi)雜菌，除去枯糟味和提高窖溫。每個窖用木柴約50~l00kg之間。燒完后的酒窖，待溫度稍降，掃除灰燼，撒小量丟糟于窖底，再打掃一次。然后噴灑次品酒約7.5kg，撒大曲粉15kg左右，使窖底含有的己酸菌得到營養(yǎng)，加以活化。經(jīng)以上處理后，方可投料使用?！　∮捎诰契诮褍?nèi)所處的位置不同，酒的質(zhì)量也不相同。蒸餾出的原酒基本上分為三種類型，即醇甜型、醬香型和窖底香型。其中醬香型風(fēng)味的原酒是決定茅臺酒質(zhì)量的主要成分，大多是由窖中和窖頂部位的酒醅產(chǎn)生的，窖香型原酒則由窖底靠近窖泥的酒醅所產(chǎn)生；而醇甜型的原酒是由窖中酒醅所產(chǎn)生的。蒸酒時這三部分酒醅應(yīng)分別蒸餾，酒液分開貯存。　　為了勾兌調(diào)味使用，醬香型酒也可生產(chǎn)一定量的“雙輪底”酒，在每次取出發(fā)酵成熟的雙輪底醅時，一半添加新醅、尾酒、曲粉，拌勻后，堆集，回醅再發(fā)酵，另一半雙輪底醅可直接蒸酒，單獨(dú)存放，供調(diào)香用?！　?．入庫貯存　　蒸餾所得的各種類型的原酒，要分開貯存容器中，經(jīng)過三年陳化使酒味醇和，綿柔?！　?6．精心勾兌　　貯存三年的原酒，先勾兌出小樣，后放大調(diào)合，再貯存一年，經(jīng)理化檢測和品評合格后，才能包裝出廠。            為什么離開茅臺河谷，就生產(chǎn)不出真正的高品位健康的醬香型白酒？     一、茅臺河谷具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境 茅臺河谷，兩山對峙，一水中流，大山的地質(zhì)地貌結(jié)構(gòu)主要是朱砂土、礫巖，形成時間在7000萬年以前，土壤中砂石和礫石含量高，十分有利于水源的滲透過濾和溶解紅層中對人體有益的成分。地面水和地下水通過河兩岸紅層流入赤水河，形成了釀造(大曲)醬香型白酒的寶貴水源。加上這里氣候濕潤，冬暖夏熱，日照豐富，這樣的氣候環(huán)境又非常適合釀酒微生物的生長繁殖。千百年來，這里的釀酒業(yè)經(jīng)久不息，使微生物的活動愈發(fā)活躍，種類愈發(fā)繁多在茅臺河谷的小環(huán)境內(nèi)形成了相對穩(wěn)定的微生物群。以致在茅臺河谷之外的任何地方都沒有適合這類微生物賴以生存的自然的生態(tài)環(huán)境。     二、優(yōu)質(zhì)的釀造水源 釀造(大曲)醬香型白酒的水源一茅臺河，水質(zhì)特別好，經(jīng)檢測，茅臺河水質(zhì)無色透明、無嗅、無異味、微甜爽口，含多種對人體有益的成分，酸堿適度(PH值7.2-7.8)、硬度(8.4-7.8)。茅臺河至今未受到任何污染，是釀酒的好資源?？梢哉f，茅臺河是大自然情有獨(dú)鐘的恩賜，是(大曲)醬香型白酒神奇品質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)。     三、獨(dú)特的生產(chǎn)原料 (大曲)醬香型白酒是以本地優(yōu)質(zhì)冬小麥制曲，以本地特產(chǎn)的“紅纓子”糯高粱為制酒原料。與普通高粱相比，本地“紅纓子”高粱顆粒較小，皮厚、扁圓結(jié)實(shí)，耐蒸煮，其中支鏈淀粉含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通高粱，占總淀粉的88％以上，這些條件滿足了康熙王朝酒生產(chǎn)周期長，九次蒸煮、八次發(fā)酵逐步糊化的需要。小麥、高粱的種植過程采用的農(nóng)家有機(jī)肥，未使用任何農(nóng)藥，是綠色有機(jī)原料。     四、獨(dú)特的釀酒工藝 (大曲)醬香型白酒獨(dú)特的釀造工藝(大曲)醬香型白酒的生產(chǎn)工藝古老而獨(dú)特，是茅臺鎮(zhèn)千百年來歷代酒師經(jīng)過長期的生產(chǎn)實(shí)踐，順應(yīng)大自然的變化而創(chuàng)造和積累起來的，是獨(dú)特的自然條件和釀造工藝科學(xué)結(jié)合的典范，既繼承了古代釀造工藝的精華，又閃爍著現(xiàn)代科技的光彩，是我國寶貴的民族遺產(chǎn)。 （一）嚴(yán)格按照節(jié)氣，端午踩曲，重陽投料，一年一個生產(chǎn)周期。 （二）、同一批料要經(jīng)過9次蒸煮、8次加曲、堆積、入池發(fā)酵，7次取酒才丟糟，歷時整整一年。 （三）(大曲)醬香型白酒在長達(dá)一年的開放式發(fā)酵過程中，參與其生產(chǎn)發(fā)酵過程的微生物非常多，使得香氣成分多種多樣。酒體香而不艷、低而不淡、豐滿醇厚。 （四）、生態(tài)窖藏。(大曲)醬香型白酒通過九蒸八釀，七次取酒后分別把七個輪次的原酒在，無公害、含有多種對人體有益成分的朱砂土窖內(nèi)天然窖藏老熟，在三年的窖藏過程中，通過氧化還原、酯化、揮發(fā)和物理自然變化，使酒體變得更加醇和、細(xì)膩、醬香更突出。與其它添加了陳味劑和機(jī)器老熟的白酒有本質(zhì)區(qū)別。 （五）獨(dú)特的勾兌工藝。(大曲)醬香型白酒是以七個輪次，不同典型體、不同酒齡的原酒勾兌而成。勾兌時絕不添加任何物質(zhì)，包括香味物質(zhì)和水。精心勾兌后的酒，還要繼續(xù)窖藏一年，才能包裝出廠。 

產(chǎn)品名稱：貴州茅臺鎮(zhèn)油杉河醬香白酒誠招湖北省級代理商

公司名稱：貴州油杉河酒

招商網(wǎng)頁：http://m.mfedex.com/z_youshahe

類 別：白酒招商

品 牌：油杉河

原 產(chǎn) 地：

合作方式：省級代理

合作區(qū)域：中國-湖北-武漢