在眾多水果中，蘋果酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是老幼皆宜的水果之一，它的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值都很高。它所釀造出來的蘋果酒酸甜美味，很受女性青睞。今天唐三鏡覃云麗就來告訴您家庭蘋果酒怎么制作，在家自制蘋果酒的做法。 家庭蘋果酒怎么制作 用料：蘋果5斤、果酒酵母少量、糖大概2斤多 家庭釀酒技術(shù)｜特色酒制作｜喝蘋果酒的好處在家自制蘋果酒的做法 1、溫開水加鹽，泡一下蘋果； 2、蘋果切碎，裝瓶（不用晾干，晾干好麻煩！） 3、大塊大塊的冰糖，放進去，也可以加點冷開水； 4、常溫開水，攪拌果酒酵母，也倒入瓶中，然后攪拌； 5、密封一周后過濾（就是把果肉拿出來），然后再放幾天，會有新的沉淀，再過濾，幾次后酒色越來越亮，可以喝也可以裝瓶。 蘋果酒的功效 家庭釀酒技術(shù)｜特色酒制作｜喝蘋果酒的好處 蘋果酒為低度酒，含有較豐富的營養(yǎng)，適量飲用可舒筋活絡(luò)，增進身體健康。蘋果酒是一種低度含酒精果汁飲料，融合了啤酒與果汁的優(yōu)點，口感清醇，營養(yǎng)豐富，采用上等蘋果為原料，通過低溫發(fā)酵，自然老熟的工藝釀造而成。 蘋果酒中含有25種氨基酸，其中有8種是人體不能合成的;還含有促進人體發(fā)育及和預防疾病的維生素(維生素B12、維生素C和肌醇等)。蘋果酒中含有的以蘋果酸為主的有機酸，有助于除去人體內(nèi)引起動脈硬化和尿石癥的多余鹽類;蘋果酒還有軟化血管，降低血脂和開胃的功效;尤其是蘋果酒中含有的脂肪燃燒劑———丙酮酸，可以起到消耗脂肪的作用，適量的丙酮酸濃度可以使人體達到供需平衡和胖瘦適宜的狀態(tài)，長期飲用，不失為健身、的好方法。

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