由于新冠疫情直接影響了白酒春節(jié)旺季的消費(fèi)，諸多白酒廠商希望能夠通過(guò)即將到來(lái)的國(guó)慶中秋節(jié)挽回一些損失和頹勢(shì)。但2020年上半年以來(lái)，白酒上市公司收入及利潤(rùn)增速均較2019年同期有著明顯下滑。統(tǒng)計(jì)顯示，2019年，白酒上市公司的股價(jià)迎來(lái)了一波“瘋漲”，18只白酒股股價(jià)均實(shí)現(xiàn)上漲，其中五糧液漲幅達(dá)166%，山西汾酒、古井貢酒、今世緣等也都漲幅超過(guò)。在業(yè)內(nèi)看來(lái)，白酒股股價(jià)上漲支撐來(lái)自于其業(yè)績(jī)的快速增長(zhǎng)，但2020年白酒股業(yè)績(jī)分化將加劇。 隨著各類(lèi)措施的以及疫情的逐步穩(wěn)定，作為主力軍之一的白酒業(yè)，自然也想借此東風(fēng)。雖然以茅臺(tái)和五糧液為代表的高中端白酒企業(yè)在2020年上半年收入及利潤(rùn)依然能夠維持兩位數(shù)增長(zhǎng)，但是，洋河股份、古井貢酒和老白干等區(qū)域次高中端白酒企業(yè)收入利潤(rùn)均呈現(xiàn)小兩位數(shù)下滑，說(shuō)明了擁有較強(qiáng)品牌力和渠道力的企業(yè)，在特殊情況下的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和渠道調(diào)節(jié)能力強(qiáng)于缺乏基礎(chǔ)市場(chǎng)的泛區(qū)域品牌。 從大繁榮走向“小時(shí)代” 在業(yè)內(nèi)看來(lái)，中國(guó)酒業(yè)正在從大繁榮轉(zhuǎn)向“小繁榮時(shí)代”，在“弱復(fù)蘇、強(qiáng)分化”格局下，行業(yè)增長(zhǎng)的范圍正在縮小，而白酒也將進(jìn)入新的分化期。2016年到2019年可以定義為中國(guó)酒業(yè)的大繁榮時(shí)代，在這期間“超規(guī)模、超增速”成為行業(yè)的特征。但2020年，這些增長(zhǎng)空間基本上已經(jīng)耗盡，白酒行業(yè)的強(qiáng)分化格局會(huì)進(jìn)一步加劇。增長(zhǎng)機(jī)會(huì)將轉(zhuǎn)向頭部企業(yè)、創(chuàng)新企業(yè)和培育消費(fèi)者的企業(yè)。 而提價(jià)對(duì)白酒企業(yè)增長(zhǎng)的幫助效果正在衰退。長(zhǎng)期漲價(jià)不斷累積，市場(chǎng)需要時(shí)間消化，從實(shí)際效果看，除了部分頭部企業(yè)，2019年大多數(shù)白酒企業(yè)漲價(jià)之后銷(xiāo)量沒(méi)有明顯的增長(zhǎng)反而暴跌，尤其是部分品牌力不足的區(qū)域酒企，漲價(jià)反而帶來(lái)了消費(fèi)群的大量減少和整體產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)率的下降。由此，名酒企業(yè)的增長(zhǎng)由于行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素泛化，白酒行業(yè)進(jìn)入體系化競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，從普漲轉(zhuǎn)為拉力賽，競(jìng)爭(zhēng)將從品牌、渠道、產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)、終端等各個(gè)維度展開(kāi)。因此，2020年白酒行業(yè)是集中和分化的疊加之年，雖然行業(yè)向名酒集中，但名酒間的分化也十分明顯，百億名酒企業(yè)與非百億名酒企業(yè)之間的規(guī)模差距將拉大，對(duì)于大部分非百億名酒來(lái)說(shuō)，如果不繼續(xù)加速發(fā)展，均有可能在競(jìng)爭(zhēng)中被落下。 穩(wěn)中求進(jìn)，機(jī)會(huì)方顯 去年以來(lái)，一線名酒表現(xiàn)穩(wěn)健，整體保持增長(zhǎng)，高中端白酒未來(lái)將是白酒企業(yè)績(jī)表現(xiàn)的驅(qū)動(dòng)力，二三線白酒分化，行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)仍將如此，白酒市場(chǎng)自由競(jìng)爭(zhēng)將更激烈。在此基礎(chǔ)上，白酒消費(fèi)將進(jìn)一步場(chǎng)景化、功能化和“產(chǎn)能過(guò)剩”情況依舊，分化格局將被強(qiáng)化，高中端白酒增長(zhǎng)降速。本來(lái)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力就比較大，遇到疫情，酒企和經(jīng)銷(xiāo)商的壓力會(huì)更大，但是也要面對(duì)，“不夸大、不自棄”。場(chǎng)景化是白酒行業(yè)需要深耕的消費(fèi)點(diǎn)，例如婚宴、節(jié)慶等不得不消費(fèi)的場(chǎng)景，并且要拓寬新的消費(fèi)場(chǎng)景。而白酒新零售可以說(shuō)是一個(gè)新的應(yīng)用場(chǎng)景銷(xiāo)售渠道的開(kāi)拓，也是一種線上線下的互動(dòng)渠道。白酒的功能化、多元化同樣需要發(fā)散思考，功能區(qū)分多元，年齡消費(fèi)多元，產(chǎn)品種類(lèi)多元，白酒文化體驗(yàn)、時(shí)尚體驗(yàn)消費(fèi)的培養(yǎng)，進(jìn)一步拓寬白酒消費(fèi)場(chǎng)景。 高中端白酒：需要進(jìn)一步深化補(bǔ)短板、拉長(zhǎng)板、升級(jí)新動(dòng)能;以價(jià)格穩(wěn)定提升為核心;強(qiáng)化品質(zhì)、強(qiáng)化管控、強(qiáng)化數(shù)字化轉(zhuǎn)型。次高中端酒：繼續(xù)保持挖掘歷史文化底蘊(yùn)，制訂清晰業(yè)務(wù)框架和目標(biāo)，穩(wěn)步推進(jìn)渠道變革、開(kāi)拓省外市場(chǎng)，爭(zhēng)取將品牌持續(xù)做大做強(qiáng)。區(qū)域白酒：實(shí)現(xiàn)在省內(nèi)精耕深度化、省外通過(guò)高中端產(chǎn)品進(jìn)行區(qū)域突破，堅(jiān)持“品牌 渠道”雙驅(qū)動(dòng)。將品牌、品質(zhì)建設(shè)與機(jī)制、體制優(yōu)化成為發(fā)展重頭戲，優(yōu)化區(qū)域拓展等發(fā)展新動(dòng)力。 線上線下“釋放壓力” 互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，網(wǎng)購(gòu)的便利，都在改變購(gòu)酒的消費(fèi)習(xí)慣;各種連鎖的名酒品牌店，也會(huì)吸引一部分的消費(fèi)者，消費(fèi)者對(duì)連鎖的信任遠(yuǎn)大于社區(qū)小店。 隨著對(duì)互聯(lián)網(wǎng)工具的嫻熟運(yùn)用，這是必然趨勢(shì)。年輕一代創(chuàng)業(yè)不想象父輩那么辛苦，一個(gè)個(gè)門(mén)店做溝通、打呆仗。怎么辦?依托互聯(lián)網(wǎng)做品牌，只要有一小部分消費(fèi)者認(rèn)可，自然就有自己吃飯的地盤(pán)，網(wǎng)上溝通、省時(shí)省力，只要產(chǎn)品設(shè)計(jì)足夠吸引眼球，酒體勾調(diào)符合小眾需求即可。目前做嘗試的大廠家、個(gè)人創(chuàng)業(yè)者越來(lái)越多，這個(gè)趨勢(shì)勢(shì)不可擋。因此，擁抱大數(shù)據(jù)等新技術(shù)是白酒行業(yè)順勢(shì)升級(jí)必由之路，對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體進(jìn)行分析研究，準(zhǔn)確了解他們的喜好、用酒習(xí)慣，有針對(duì)性的升級(jí)產(chǎn)品、構(gòu)建消費(fèi)場(chǎng)景，誰(shuí)能給到符合實(shí)際場(chǎng)景的好產(chǎn)品，誰(shuí)就能夠占得先機(jī)。 未來(lái)，由于消費(fèi)者的升級(jí)需求和“喝得少，喝的好”的趨勢(shì)發(fā)展，將令中低端白酒市場(chǎng)占有率逐步下降;而高中端、特別是更高中端市場(chǎng)的占有率將迅速提升。有專業(yè)人士預(yù)測(cè)，至2029年，我國(guó)高中端乃至更高中端白酒市場(chǎng)份額將達(dá)40%左右。并且，中國(guó)中產(chǎn)消費(fèi)正在崛起，這么龐大的一個(gè)消費(fèi)人群，他們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣將影響酒類(lèi)行業(yè)的改變和發(fā)展。 來(lái)源：佳釀網(wǎng)