對于白酒行業(yè)中“年份酒”這一概念，普通消費者一般認為是指窖藏時間，年份越長酒越醇香。實際上，市場上的年份酒只是一種概念區(qū)分，或者說是生產(chǎn)企業(yè)的說法，“只是為了區(qū)分口感”。

市場上的年份酒并不是指酒瓶內(nèi)的酒都是陳年老酒，而是指這瓶酒中勾兌有“部分”陳釀老酒。比如說“陳釀三十年”，如果說是原酒，任何人都喝不下去，只有經(jīng)過勾兌的酒，才適合消費者飲用。

在感官要求方面，新標準對高度酒感官要求和低度酒感官要求在“色澤和外觀、香氣、口味口感、風格”的相關描述進行了修改；

在理化要求中，新標準以“己酸 己酸乙酯”代替己酸乙酯，并對理化指標進行了相應調(diào)整；此外，新標準增加了白酒中酸酯總量的測定方法和白酒中己酸含量的測定方法。

濃香型白酒在我國白酒行業(yè)中占有重要的地位，長期以來一直占據(jù)著白酒消費的主流市場。伴隨釀酒技術和工藝的不斷進步與創(chuàng)新，近年來白酒香型日漸增多、各種流派相繼涌現(xiàn)。

業(yè)內(nèi)人士表示，新國標將成為衡量、驗證濃香型白酒質(zhì)量優(yōu)劣的重要依據(jù)。

《關于“年份酒”與國際標準接軌的建議》這一提案，聚焦國內(nèi)白酒行業(yè)“年份酒”市場存在的概念不清、指標不明、規(guī)范不嚴等問題，從“年份酒”標準與國際接軌、提供外部保障、加強行業(yè)監(jiān)管三個維度提出可行性建議，以期使“年份酒”問題引起更多關注，從而推動“年份酒”市場良性發(fā)展。

大家目前都知道，老酒收藏圈內(nèi)人公認的老酒是1994年前后為分界嶺，94年以前的白酒價格只要是名酒價格基本都不錯，94年以后老酒除茅臺、郎酒醬香等幾個名酒廠固態(tài)發(fā)酵廠家收藏圈認可，別的品種好多都不認可。

特別是2000年以后一大批液態(tài)勾兌酒走向市場更是壞了老酒收藏市場的土壤，市場上看到的各種瀘州、五糧液、等名酒子品牌系列開發(fā)酒以及低端的牛二、老村長普遍不具備收藏價值。

甚至一些名酒主要產(chǎn)品也出現(xiàn)大量酒精勾兌事件，例如90年代的秦池、孔府宴都是毀在質(zhì)量問題被市場淘汰，大家在一些媒體上面可以看到。