近日，勁牌公司發(fā)布消息稱，大阪大學(xué)在瑞士科學(xué)期刊《 Antioxidants 》（抗氧化劑）發(fā)表了一項(xiàng)重要研究，對苦蕎麥的功效進(jìn)行了分析。

此次研究由勁牌公司聯(lián)合大阪大學(xué)共同完成，名為《苦蕎中槲皮素誘導(dǎo)自噬蛋白質(zhì)聚集》。研究表明，苦蕎麥中的槲皮素一方面能夠誘導(dǎo)細(xì)胞自噬，另一方面還能誘導(dǎo)聚集吞噬，用來清理對肝細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞有害的蛋白質(zhì)聚集物，從而達(dá)到保護(hù)肝細(xì)胞的作用，佐證了毛鋪酒獨(dú)特的草本內(nèi)涵。

來源：中國白酒網(wǎng)