行業(yè)新規(guī)的公布，引發(fā)了業(yè)內(nèi)對(duì)于年份酒的熱議，也讓“真年份”的呼聲再度高漲。

12月15日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局起草了合計(jì)八章共51條的《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見稿）》（下稱征求意見稿），并向社會(huì)公開征求意見，其中對(duì)年份酒模糊地帶進(jìn)行重點(diǎn)規(guī)范，要求年份酒標(biāo)簽應(yīng)如實(shí)標(biāo)注所使用各種基酒的真實(shí)年份和比例。這意味著之前部分酒企在年份酒標(biāo)簽上以數(shù)字打“擦邊球”，借勾調(diào)、加權(quán)等概念模糊新、老酒比例的做法將不被允許。

該征求意見稿公布后，年份酒規(guī)范問題被擺上桌面，貴州醇、枝江、潭酒等一批較早倡導(dǎo)“真年份”的酒企流量看漲。

據(jù)悉，早在2020年前后，上述企業(yè)就已經(jīng)推出明確酒體年份、勾調(diào)比例的“真年份”系列產(chǎn)品，并進(jìn)行廣泛宣傳。貴州醇掌舵者朱偉更是頻繁發(fā)聲助推“真年份”熱度，并做出斷言：“真年份”必將成為行業(yè)潮流，所有企業(yè)都應(yīng)參與進(jìn)來。

去年7月份，《新京報(bào)》文章稱：“‘真年份’系列產(chǎn)品最大特點(diǎn)在于采用陶壇儲(chǔ)存的老酒直接灌裝，用與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的單一年份標(biāo)注，不勾調(diào)，不加權(quán)，標(biāo)注年份即為實(shí)際釀造年份，在年份酒檢測(cè)手段不完善的當(dāng)下，這種做法有助于消費(fèi)者以直觀方式鑒定年份?！倍毒苿t在瓶身詳細(xì)標(biāo)注了勾調(diào)基酒的年份和比例。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，進(jìn)入2020年后已有二十余家酒企推出了主打“真實(shí)年份”的產(chǎn)品。也正因此，新規(guī)公布后有媒體刊文認(rèn)為：監(jiān)管層面對(duì)年份酒產(chǎn)品需標(biāo)注真實(shí)年份、比例的硬性要求與朱偉等人倡導(dǎo)的理念不謀而合，將使“真年份”成為未來最大風(fēng)口。

盡管隨著酒業(yè)新規(guī)的發(fā)布，“真年份”的熱度被徹底點(diǎn)燃，但這股熱潮能持續(xù)多久，未來又能否真正形成影響力，目前業(yè)內(nèi)態(tài)度不一。

一位山東地區(qū)白酒經(jīng)銷商認(rèn)為，雖然貴州醇等企業(yè)在“真年份”上賣力宣傳，現(xiàn)在行業(yè)新規(guī)也出現(xiàn)了，但年份酒依然沒有一個(gè)明確的概念，包括一些企業(yè)做的更隱晦一些，只標(biāo)注數(shù)字，隱去“年”字，對(duì)外也不公開宣稱自己生產(chǎn)的是年份酒，“新規(guī)落地后，對(duì)于規(guī)范型企業(yè)來講約束比較大，但對(duì)于這些中小企業(yè)如何有效約束，恐怕還是一個(gè)難題。”

另外，標(biāo)簽上的“真實(shí)標(biāo)注年份”與酒體的“年份真實(shí)性”是兩個(gè)概念。一名從事白酒檢測(cè)行業(yè)的人士告訴酒說，由于不同白酒的工藝、原料、釀造環(huán)境和儲(chǔ)存條件不同，加上企業(yè)之間的意見不統(tǒng)一，目前業(yè)內(nèi)沒有公認(rèn)的年份酒檢測(cè)手段，大多數(shù)檢測(cè)只涉及酒精度、總酸、總酯等客觀指標(biāo)，而以這些指標(biāo)判斷年份很難說沒有誤差，“如果這一技術(shù)得不到突破，即便新規(guī)落地，年份酒的真實(shí)性也可能只停留在標(biāo)簽層面?！?/p>

相較于新規(guī)落實(shí)上的難題，一些業(yè)內(nèi)人士更看中其對(duì)市場(chǎng)的指導(dǎo)意義?！斑@次新規(guī)的公布瞄準(zhǔn)了年份虛標(biāo)的問題，盡管未來可能需要很多細(xì)則幫助完善，但畢竟邁出了第一步，至少在監(jiān)管層面讓年份酒的真實(shí)性有章可循?！庇邪拙茽I(yíng)銷專家認(rèn)為，征求意見稿的落地將對(duì)年份酒亂象起到正本清源的效果，從此，“真實(shí)年份”成為一項(xiàng)硬性指標(biāo)，這對(duì)于形成良好的市場(chǎng)風(fēng)氣至關(guān)重要。

據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局官網(wǎng)信息，目前該征求意見稿尚在公示階段，社會(huì)各界可在明年1月15日前反饋意見。后續(xù)年份酒市場(chǎng)將要面臨怎樣的整合，“真年份”又能否將熱度延續(xù)下去，仍需關(guān)注。

來源：酒說