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      1. 白酒

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        目標百億,加速“擴軍”的仰韶如何引領豫酒振興?
        2022-11-03 (à′?′: ì???í?)

        11月2日訊 仰韶酒業(yè)近日發(fā)布“人才征集令”,高薪誠聘區(qū)域銷售經(jīng)理和營銷策劃經(jīng)理,最高年薪達60萬元!

        仰韶此舉的背景是:仰韶2021年以突破30億元的成績創(chuàng)造了豫酒發(fā)展的新歷史、新高度,而2022年6月發(fā)布的《河南省酒業(yè)振興發(fā)展行動方案(2022-2025年) 》明確提出,“到2025年,河南省本土白酒規(guī)模力爭達到260億元,重點酒企仰韶酒業(yè)力爭突破100億元?!?/p>

        想要在四年時間從30億體量跨越至100億以上,在整個白酒行業(yè)都找不到幾個可以參考的案例。仰韶酒業(yè)的底氣是什么呢?又勝算幾何?

        眾所周知,河南是白酒生產(chǎn)大省,白酒產(chǎn)量位居全國前列;同時也是白酒消費大省,在2021年全年實現(xiàn)了超600億元的市場容量。但是河南當?shù)氐陌拙破放扑急壤浅P。錾?、賒店、寶豐、杜康等豫酒骨干企業(yè)合起來仍不足100億元,蛋糕幾乎全被外省品牌拿走。

        正因如此,2017年9月19日,河南省人民政府辦公廳印發(fā)《河南省酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展行動計劃》(簡稱“豫酒振興行動計劃”),喊出了豫酒振興的口號。之后,不僅連續(xù)多年召開“豫酒振興集中宣傳推介動員會”“全省白酒業(yè)品質(zhì)提升現(xiàn)場會”等重要會議,河南省委、省政府高層領導還頻繁調(diào)研、走訪河南多家重點白酒企業(yè),幫助酒企主攻企業(yè)重組、品牌重塑、產(chǎn)品優(yōu)化。

        同時,在產(chǎn)業(yè)政策上,河南省政府更是不斷優(yōu)化方案,為豫酒轉(zhuǎn)型升級創(chuàng)造優(yōu)越條件,充分發(fā)揮政府引導扶持作用。截至2021年年底,河南省重點白酒企業(yè)得到了品質(zhì)穩(wěn)步提升,市場占有率不斷提高,稅收較2017年增幅高達160%。

        作為豫酒領軍企業(yè),仰韶乘勢走上了“質(zhì)量與速度”并重的發(fā)展之路,實現(xiàn)了連年30%以上的市場增速:2019年,仰韶酒業(yè)銷售額約20億元;2020年,實現(xiàn)銷售額約26億元;2021年,成功跨入了30億營收門檻,且發(fā)展勢頭不減,為豫酒振興豎起了大旗。

        30億,是打造強勢省酒的門檻,跨過30億,白酒企業(yè)就能穩(wěn)居省酒龍頭,并獲取全省人口及文化紅利。可以說,在1億人口、600億容量的白酒消費大省,30億的仰韶已經(jīng)看到了“百億營收”的戰(zhàn)略曙光。

        與此同時,醬酒遇冷為“百億仰韶”提供了新的戰(zhàn)略機遇。在“豫商賣豫酒,豫人喝豫酒”的號召下,仰韶酒業(yè)或已經(jīng)到了主動進攻的最佳時刻。

        除了河南龐大的市場容量、“豫酒振興”的頂層賦能,陶融香型品類則是仰韶酒業(yè)敢于亮劍百億的另一大底氣。

        2004年,仰韶酒業(yè)董事長侯建光號召并組成的“新香型風格白酒”專題研討會,成立了新香型白酒研制項目組,而后他親自帶領企業(yè)技術(shù)人員和廣大員工奔波在車間、實驗室,制曲房、窖池之間,不斷在細微處突破,先后解決了釀造用糧、制曲工藝、窖池改造、釀酒工藝、酒體設計等一系列技術(shù)難題,融合了濃香、芝香、醬香、清香等工藝,推出了新香型白酒生產(chǎn)工藝。

        2008年之后,為鞏固和改進工藝技術(shù),充分融合仰韶文化,科研技術(shù)人員又在工藝技術(shù)上,大膽巧妙地融合了仰韶文化的陶器特征,把釀酒原料由單糧增加為九糧,經(jīng)過反復優(yōu)化陶泥發(fā)酵等生產(chǎn)環(huán)節(jié),充分強化微生物技術(shù)運用,確立了“九糧四陶、多香融合”的陶融型釀酒工藝。

        來源:大河網(wǎng)


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