中國傳統(tǒng)白酒的健康因子不但不亞于西方的蒸餾酒，還可與被世人所公認的葡萄酒媲美。

    據(jù)悉，中國傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒中的萜烯類和吡嗪類化合物含量遠遠高于葡萄酒，而葡萄酒中的多酚類物質(zhì)含量較高。原因是中國傳統(tǒng)白酒是采用多菌系自然堆積固態(tài)方式制曲、多維微生物固態(tài)發(fā)酵釀造和高溫蒸餾工藝，而葡萄酒為釀造酒，更多的風味物質(zhì)來自于葡萄原料和后期的橡木桶陳釀，多酚類化合物主要來源于原料成分的差異產(chǎn)生。同時，由于中國傳統(tǒng)白酒在固態(tài)蒸餾過程中，將產(chǎn)品中的風味物質(zhì)進行了選擇與純化，也體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)白酒更為“潔凈、保健”的特性。而作為研究樣本的中國傳統(tǒng)白酒的杰出代表的貴州董酒與葡萄酒對比，更是凸現(xiàn)出中國傳統(tǒng)白酒的健康活性成份要遠遠高于葡萄酒。（白酒招商）