糖酒會

新聞快訊

1. 每鮮說上市首月爆賣20萬盒

2. 百威中國牽手奧地利紅牛

3. 良品鋪子推出益生菌每日堅果

4. 怡寶的“野心”不止飲用水

5. 看清楚了！你喝的是茶顏悅色嗎？

6. 美團/京東/每日優(yōu)鮮，盯上了菜市場

01 每鮮說上市首月爆賣20萬盒

在剛剛過去的天貓超級品類日“全民炫腹節(jié)”，有一匹黑馬脫穎而出。

它先是獲得淘系一致青睞，順利拿到天貓超品日艦長的船票；產(chǎn)品上線不足一個月就幸運登上了薇婭直播間，在19秒內(nèi)賣空了6萬盒現(xiàn)貨，險些突破預售極限；就連明星尹正在小紅書上也對它贊不絕口，在每日減脂記錄中大力推薦；上市首月，它就爆賣20萬盒，成績相當亮眼。

它就是每鮮說。

每鮮說是一家健康輕食品牌，它于2020年12月成立，專注于輕食新品類“思慕雪”在中國的研發(fā)和推廣。第一款產(chǎn)品“彩虹思慕雪”于今年3月初上線，在天貓、小紅書等平臺好評如潮。它的創(chuàng)始人馮秋婉是前寶潔公司總監(jiān)，聯(lián)合創(chuàng)始人也擁有強大的營銷和運營經(jīng)驗。

把各式各樣的蔬菜水果，和牛奶、酸奶一起放入攪拌機打碎，再將五顏六色的混合物倒入碗中，最后再鋪上自己喜歡的水果切片還有堅果，一碗自帶顏值和營養(yǎng)的“思慕雪”就大功告成。

思慕雪這個名字看似陌生，但其實是從smoothie音譯而來。它最早誕生在地中海沿岸，上世紀70年代流入美國，90年代起開始盛行到全球各地。

原料純天然且豐富，使得思慕雪擁有極高的營養(yǎng)成分，而且熱量較低，是健身人士的首選。同時，水果和酸奶的自然甜味，讓它在兼具高顏值的同時，也擁有好味道，因此思慕雪也被稱為“無罪甜品”。在健康飲食啟蒙較早的歐美國家，思慕雪受到明星、超模甚至皇室的熱烈追捧，就像穿椰子鞋，曬下午茶一樣，喝思慕雪也變成了一種社交風潮。

而思慕雪作為輕餐化最重要的細分類目，能夠滿足消費者的多元需求，最重要的是滿足消費者精神層面的社交悅己需求。

圖片、信息來源：BotF未來品牌

02 百威中國牽手奧地利紅牛

近日，百威中國與奧地利紅牛正式簽署中國大陸地區(qū)的獨家經(jīng)銷權(quán)，一直走低調(diào)路線的奧地利紅牛，未來將更高調(diào)地參戰(zhàn)到國內(nèi)功能飲料市場競爭中去！

2019年12月24日，奧地利紅牛首次簽約中國冰雪運動的世界冠軍谷愛凌，奧地利紅牛中國區(qū)負責人也首次現(xiàn)身公開場合。奧地利紅牛入華初期一直保持低調(diào)。此次高調(diào)現(xiàn)身，說明奧地利紅牛將加碼中國功能飲料市場。

 對于簽約谷愛凌，奧地利紅牛相關負責人表示，隨著2022北京冬奧會臨近，中國參加冰雪運動的人數(shù)也將越來越多，谷愛凌作為中國冰雪運動的世界冠軍，也將代表中國隊參加2022年的冬奧會，在中國的影響力也越來越大，雙方合作有利于奧地利紅牛在中國的進一步推廣。

圖片、信息來源：食品商

03 良品鋪子推出益生菌每日堅果

近日，良品鋪子推出春季尖貨：益生菌每日堅果系列產(chǎn)品，首創(chuàng)“三重益生”技術(shù)，在堅果里不但添加了目前最時髦的益生菌營養(yǎng)元素，還在單款產(chǎn)品菌株種類和添加數(shù)量創(chuàng)造了行業(yè)之最，做了更健康營養(yǎng)原料的探索。

益生菌是目前市場上除了維C之外，最被消費者認可的，可以增強免疫力的成分之一。

Market Research Future的一份報告預測，2019年到2025年全球益生菌制劑市場的年均復合增長率將達到8.48%，預計達32.6億美元，其中大部分（17.5億美元）將用于功能性食品與飲料。

良品鋪子背后的益生菌供應商是全球領先的自有營養(yǎng)健康中心益生菌供應商科漢森，擁有世界上最大、生產(chǎn)能力最強的菌種工廠，這意味著，這包堅果，益生菌數(shù)量扎實，還在國內(nèi)堅果品類首次運用國外優(yōu)質(zhì)益生菌。

不管是益生菌每日堅果這款新產(chǎn)品，還是良品鋪子這兩年深耕細分市場，針對孕婦、產(chǎn)婦、兒童、銀發(fā)族、健身族等細分人群不同需求，定制的健康營養(yǎng)、具有功能性零食，良品鋪子以消費者需求為出發(fā)點，在產(chǎn)品研發(fā)和用料上，幾近偏執(zhí)地用行業(yè)內(nèi)最高標準，甚至研發(fā)新技術(shù)去實現(xiàn)落地。.

對良品鋪子來說，選擇產(chǎn)品極致這條路，夯實高標準的品質(zhì)和供應鏈，其具有的品類紅利時間會很長，也會推動行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

圖片、信息來源：眾成就融媒體科技

04 怡寶的“野心”不止飲用水

在純凈水領域穩(wěn)居品類第一，飲用水長期占據(jù)行業(yè)三甲的華潤怡寶，2020年在飲用水的宣推上動作頻頻，在新品類飲料業(yè)務上的開拓創(chuàng)新上卻乏善可陳。

上周，華潤怡寶的“佐味茶事（紅茶和烏龍）無糖茶”升級后重新上線，除了主打“0糖也好喝”，還添加滿足人體每日所需的約1/4的膳食纖維。

除了兩款無糖茶，怡寶在3月中旬也上新了“葡萄假日”系列，并于4月初推出了全新“桃桃假日”系列果汁飲料新品，在已有在售近30個SKU的基礎上，再度加速布局飲料新品類。

3月中旬，怡寶葡萄假日果汁飲料新鮮上市（2019年首推）；4月初，清明節(jié)期間，接著推出了滿含春日氣息的全新“桃桃假日”系列，為“假日系列”增添新的小伙伴，擴大了水果飲料版圖。

在“白桃”這個口味已經(jīng)受到市場的喜愛和認可的情況下，“桃桃假日”系列的推出，巧妙借勢。

“假日系列”定位輕松休閑的日常生活，讓高壓、忙碌的年輕人“一眼就愛上”，打出了“讓心情放假”的品牌差異化，迎合了當下年輕人希望輕松、自由的心理需求。

與“桃桃假日”和“葡萄假日”主打假日、出行不同，同為4月初推出的“怡寶佐味茶事無糖茶”，則是主打“讓生活回歸本真”，定位在人們的日常工作、生活、休閑的三大場景，目前主推了兩款“0糖”紅茶和烏龍茶。

圖片、信息來源：食品商

05 看清楚了！你喝的是茶顏悅色嗎？

作為一個奶茶續(xù)命星人，每每看到長沙和深圳的朋友手持茶顏悅色，還是忍不住回想幽蘭拿鐵的醇香。心里暗搓搓的想：茶顏悅色為什么不在北京開店！下次去長沙，喝它個三五杯！

不過最近茶顏悅色真的是熱搜體質(zhì)，現(xiàn)在提到茶顏悅色，“茶顏悅色”與“茶顏觀色”那些“顛覆三觀”的糟心事！ 

說實話，最開始看到“茶顏觀色”以一個山寨貨的身份起訴正主“茶顏悅色”侵權(quán)的時候，好奇心驅(qū)使下，仔細扒了一下這兩家奶茶飲品的“恩怨情仇”。

2013年，“茶顏悅色”創(chuàng)始人呂良在司門口開了第一家店，并提交商標注冊申請。但是由于商標注冊工作工程量大，注冊流程繁瑣，費時費力又費錢。導致“茶顏悅色”到2017年才完成商標注冊。

“茶顏觀色”商標注冊誕生于2008年，但一直處于閑置狀態(tài)。

其實不止是茶顏悅色、喜茶，還有我們熟知的鹿角巷、COCO、1點點等眾多奶茶品牌，同樣因為商標注冊繁瑣困難，飽受山寨產(chǎn)品的摧殘。一個品牌的形成，需要時間、口味、理念等全方面發(fā)展，而山寨產(chǎn)品模仿照搬、損害其品牌形象的行為，無疑讓正版品牌深受困擾。

圖片、信息來源：Vista氫商業(yè)

06 美團/京東/每日優(yōu)鮮，一起盯上了菜市場

“賣菜”是個好生意，每年都會有新的模式、新的融資、新的解決方案，投入到這個行業(yè)。但是這個行業(yè)一直繞不過去一個長期霸占生鮮出貨依然最強的渠道——菜市場。

京東撬開了大眾的注意力。3月，傳出京東生鮮開始改造多家傳統(tǒng)菜市場的消息。覆蓋地區(qū)包括上海、福建、重慶、西安等地區(qū)。我們以京東在上海的改造項目來看，它所改造的方向，主要還是更換菜市場標準化作業(yè)和基礎性的數(shù)字化資源。包括為菜市場配置系統(tǒng)應用專員、提供農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)控能力，以及推動線上線下一體化的銷售出貨渠道。

其實還有其他生鮮平臺再操作類似業(yè)務。3月，每日優(yōu)鮮也已宣布，社區(qū)零售領域的布局，將不止于其這家公司在首創(chuàng)生鮮前置倉模式的前端業(yè)務。每日優(yōu)鮮在前置倉模式完成一二線城市初步布局和和業(yè)務跑通之后，相對更廣泛的全國市場，每日優(yōu)鮮選擇了數(shù)字化改造菜市場的同樣策略。策略方面包括升級菜市場的硬件基礎設施、補充菜市場的相關品類，提供小攤販或商戶的深度數(shù)字化增值服務。

美團、京東、每日優(yōu)鮮陸續(xù)入局菜場改造的賽道，原因只有一個，菜市場是個可以幫助大家多贏的好生意。

圖片、信息來源：未來消費APP

世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會 — 第二十二屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會(中食展)將于2021年5月18-20日在上海新國際博覽中心舉辦。本屆展會面積將達到180,000平米，預計吸引全球4,500家企業(yè)參展以及全球超過123,000專業(yè)觀眾共同參與SIAL China舉辦的食品盛會。

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中食展

編輯：中食展
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