位于法國南部的朗格多克(Languedoc)是那種顯而易見的暢銷葡萄酒之鄉(xiāng)。這里的風(fēng)景是比利牛斯山脈起伏的山麓和地中海反射的陽光的田園混合，葡萄酒讓人想起清爽的微風(fēng)、鄉(xiāng)村食物和朋友間的愉快交談。

朗格多克是法國最大的葡萄園區(qū)，占法國葡萄酒總產(chǎn)量的30%，擁有豐富的葡萄酒品種。這是一個非常注重環(huán)境保護的地區(qū)，當(dāng)?shù)厝嗽谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中盡量保持自然，以保護他們明信片般的質(zhì)量。釀酒師們越來越多地在他們的葡萄園和酒窖中采用自然、有機和生物動力學(xué)的方法，這是一種保存當(dāng)?shù)毓逃忻谰暗姆椒ǎ麄兿嘈?，葡萄酒的質(zhì)量會因此而更好。朗格多克是法國最大的有機葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有法國34%的有機葡萄園。該地區(qū)還擁有世界上10%的有機葡萄園!

朗格多克的葡萄酒在很多方面都令人驚嘆，來自朗格多克溫暖氣候的濃郁、多汁的水果，加上強烈的不干涉、自然運動，釀造出迷人、熱情洋溢、具有普遍吸引力的葡萄酒。

這一點，再加上它們卓越的價值，使得許多資深侍酒師爭相從朗格多克的創(chuàng)新生產(chǎn)商和備受推崇的產(chǎn)區(qū)購買紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、白葡萄酒和起泡葡萄酒。

朗格多克地區(qū)的歷史隨處可見，包括仍點綴在山上的羅馬遺跡。朗格多克擁有法國最古老的葡萄園，可追溯到公元前5世紀(jì)，釀造起泡酒的時間比香檳早得多。朗格多克是最后幾個仍種植著近100種不同葡萄的地區(qū)之一，其中包括一些本地葡萄。

此外，朗格多克葡萄酒的入門價格讓所有的葡萄酒飲用者都能買到，即使是標(biāo)志性的奢侈葡萄酒也能提供價值。

鑒于人們對朗格多克葡萄酒的贊譽，下面充分了解這個地區(qū)的葡萄酒到底有何魅力。以下是回答:

新世界，遇見舊世界

朗格多克的許多紅酒“豐富而成熟，單寧柔和，重量好，這讓它們特別吸引那些喜歡酒體較大的紅酒的飲用者。朗格多克在酒標(biāo)上標(biāo)明葡萄品種，而不是像許多其他法國葡萄酒那樣只寫上地區(qū)名稱。

無盡的配對的潛力

朗格多克擁有如此多的葡萄和如此多風(fēng)格的葡萄酒，對于與食物搭配的問題，朗格多克總是有自己的答案。對于那些喜歡用更有結(jié)構(gòu)的葡萄酒搭配牛排的客人來說，朗格多克海拔更高的種植可以釀造出濃郁、活力十足的葡萄酒;他們是完美的選擇。

葡萄酒的冷卻

當(dāng)被問及喜歡用什么搭配朗格多克葡萄酒時，侍酒師說，這些葡萄酒的品質(zhì)一般都非常適合開胃酒或下班后隨便喝一杯，配不配食物都是不錯的選擇。她經(jīng)常抓住“有趣又容易喝”的rosés，或者在淺紅色上放點涼意。

朗格多克實際上在法國生產(chǎn)最多的桃紅葡萄酒，占整個市場的 30% 和全球市場的 8%。目前，該地區(qū)的釀酒師正致力于開發(fā)適合陳年的桃紅葡萄酒，為該類別打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。他們對平衡、果味濃郁的粉紅葡萄酒了解一兩件事，這種粉紅葡萄酒不需要享用大餐。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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