• <acronym id="quiag"></acronym>

      1. 紅酒百科

        ????o|??±é??è′-
        您的位置:糖酒網(wǎng)>葡萄酒招商頻道 >紅酒百科 > 正文
        當(dāng)生活給你冰凍的水果時,你會釀造冰酒
        2022-08-11 (來源: 糖酒網(wǎng))

        冬天漫長而多雪,人們以滑雪、滑冰和滑雪橇等寒冷的冒險活動來慶祝這個季節(jié)。水果上的糖衣——對那些了解內(nèi)情的人來說——是冰酒。

        3.jpg

        據(jù)歷史記載,冰酒于1830年首次在德國問世。根據(jù)德國葡萄酒研究所的說法,它在德羅默斯海姆有記載,生產(chǎn)完全是偶然的——葡萄在藤上結(jié)了冰,農(nóng)民們繼續(xù)采摘,制成了一種比以前甜得多的葡萄酒。

        雖然該協(xié)會也認(rèn)可古羅馬作家老普林尼(Pliny the Elder),他在大約公元44年寫過關(guān)于用冷凍葡萄釀制葡萄酒的文章,但德國被認(rèn)為是這一風(fēng)格的當(dāng)代先驅(qū),而且已經(jīng)有幾百年的歷史了。

        時至今日,加拿大已經(jīng)在冰酒領(lǐng)域占據(jù)了一席之地,安大略是世界上最頂尖的冰酒產(chǎn)區(qū)之一。

        4.jpg

        冰酒到底是什么?

        冰酒傳統(tǒng)上是用晚熟的葡萄制成的,這些葡萄在葡萄架上結(jié)冰,直到第一次霜凍。在美國,這是政府法規(guī)要求的;葡萄被歸類為冰酒必須在葡萄還在的時候冷凍,而不是在摘下來之后進行商業(yè)冷凍。(在后一種情況下,生產(chǎn)商巧妙地將術(shù)語轉(zhuǎn)向“冰鎮(zhèn)”葡萄酒,或“冰箱”葡萄酒,指的是商業(yè)冷凍。)

        葡萄采摘后,在冷凍狀態(tài)下進行壓榨,漿果中的水分在壓榨過程中保持冰的狀態(tài),而果汁的冰點低于水,成為濃縮的果汁。這種液體黃金,比典型的葡萄汁更甜更稠,然后發(fā)酵成冰酒。出于這個原因,冰酒通常被歸類為甜酒。由于其相對的稀缺性、要求和風(fēng)險,它通常也比酒廠的其他產(chǎn)品更貴。

        根據(jù)德國葡萄酒協(xié)會的說法,冰凍的葡萄必須在寒冷的清晨采摘,此時葡萄仍處于冰凍狀態(tài)——在它們解凍之前。

        冰酒有菠蘿、焦糖香蕉和奶油糖果的味道。

         來源:葡萄酒網(wǎng)

        酒水經(jīng)銷商交流群華東區(qū)
            該二維碼7天內(nèi)(01-23 前)有效,重新進入將更新!

        本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議,請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話:400-650-1979。

        相關(guān)紅酒百科

        葡萄酒招商

        熱門詞條

        熱點關(guān)注

        最新供應(yīng)信息

        最新招商產(chǎn)品

        最新企業(yè)新聞

        幫您找產(chǎn)品

        糖酒網(wǎng)專業(yè)產(chǎn)品顧問一對一指導(dǎo)

        1、找不到合適的產(chǎn)品,請找我!

        2、產(chǎn)品太多挑花眼,請找我!

        3、初入此行業(yè)很迷茫,請找我!

        4、聯(lián)系不上酒企業(yè),請找我!

        5、我有尾貨要處理,請找我!

        加專業(yè)顧問微信,幫您解決酒產(chǎn)品難題
        免费的特黄色一区二区毛片电影_2021精品久久久久精品免费网_激情五月天久久播_国产欧美日韩在线观看
      2. <acronym id="quiag"></acronym>