當(dāng)夏天達(dá)到頂峰時，沒有什么能足夠快地讓我們降溫。從跳進泳池到直接坐在空調(diào)前，有時候我們真正需要的是一杯冰涼的雞尾酒。還有什么比搖晃更能讓你冷靜的方法呢?

搖晃雞尾酒不僅是混合原料和冷卻飲料的最有效方法之一;這種做法也提高了飲料的質(zhì)地，因為通氣創(chuàng)造了更舒適的口感。由于搖晃會迫使空氣進入雞尾酒，這種質(zhì)地不能通過單獨攪拌來實現(xiàn)。此外，搖晃一杯雞尾酒可以稍微稀釋它的成分，這對這個季節(jié)最熱的日子來說是一件好事。有了正確的配方和技巧，一款夏日雞尾酒不僅可以緩解陽光的照射;它的味道會把你鎖在一種夏天的狀態(tài)，讓你在短時間內(nèi)不想離開。

準(zhǔn)備好改變現(xiàn)狀了嗎?以下是5種最好的搖勻雞尾酒，而不是攪拌。

一、波旁酒和桃子雞尾酒 

佐料：

1.5盎司波旁威士忌

1盎司菠蘿汁

1盎司檸檬汁

1個桃子切成8片

黑胡椒作為裝飾

制作步驟

1.制作桃子冰塊，在一個冰塊托盤的每個空腔中加入1片桃子，這樣可以制作6個大冰塊。

2.裝滿水，放入冰箱。

3.冰塊變硬后，在搖壺底部搗碎兩片桃片。

4.加入波旁威士忌、檸檬汁和冰塊，搖勻后冷藏。

5.將一個桃子冰塊放入平底玻璃杯中，濾掉搖壺中的物質(zhì)。

6.上面放一盎司菠蘿汁和新鮮的黑胡椒。

這款半甜微辣的酒與新鮮多汁的桃子完美結(jié)合。雞尾酒中的酸度通過加入檸檬汁和菠蘿汁來平衡，一點黑胡椒作為配菜增加了受歡迎的香料來平衡。

二、蜜蜂的膝蓋 

佐料：

2盎司杜松子酒

3/4盎司鮮榨檸檬汁

3/4盎司蜂蜜糖漿（蜂蜜糖漿成分：1杯蜂蜜、1杯水。蜂蜜糖漿說明：1.在一個小燉鍋中用中高火混合配料。2.煨至蜂蜜溶解，偶爾攪拌。3.從火上移開，冷卻。5.儲存，蓋好，放在冰箱里。）

裝飾:檸檬皮

制作步驟

1.將杜松子酒、檸檬汁和蜂蜜糖漿加入到加冰的搖壺中，搖至冷卻。

2.濾入小酒杯，用檸檬皮裝飾。

發(fā)明于禁酒令時期的Bee’s Knees，最初的目的不僅僅是一種美味的調(diào)制——它使用明亮的檸檬和蜂蜜最初是用來掩蓋那個時代制作有問題的浴缸杜松子酒的味道。那時候它很美味，但今天，隨著市場上源源不斷的優(yōu)質(zhì)杜松子酒，它仍然是一款完美的夏季雞尾酒。把杜松子酒、新鮮檸檬汁和蜂蜜糖漿倒入調(diào)酒器中，自己調(diào)制。搖勻，過濾，享受整個季節(jié)。

三、盛夏（The Peak of Summer）

佐料：

2盎司杜松子酒

1盎司酸橙汁

盎司草莓糖漿(草莓簡單糖漿配料：1杯糖、1杯水、一杯草莓。草莓簡單糖漿說明：將所有材料放入燉鍋中，用中火煨至所有糖溶解。冷卻糖漿，然后在密封容器中保存兩周。)

3個切碎的草莓，再加一些做配菜

食用花卉，用于裝飾

制作步驟

1.用杜松子酒、酸橙汁、草莓糖漿和新鮮草莓裝滿雞尾酒調(diào)酒器。

2.搖動混合物，然后雙倍濾入盛酒的玻璃杯。

顧名思義，這個經(jīng)典Gimlet上的重復(fù)片段會立刻喚起你對夏天最美好時刻的回憶。在盛夏，來自杜松子酒的植物性成分與多汁的草莓交織在一起，兩者都被添加的鮮榨酸橙汁所平衡。最終，這款雞尾酒真正喚起了這個季節(jié)最美好的時光。

四、威尼斯日出

佐料：

1.25盎司的酒精

1.25盎司的白朗姆酒

1.25盎司菠蘿汁

0.75盎司玫瑰紅簡單糖漿

三點香草味

三份橙汁苦味酒

1片干橙片配菜

制作步驟

1.將所有原料加入加冰的雞尾酒搖壺中。

2.搖晃15秒。

3.盛在小酒杯里。

4.用干橙片裝飾。

甜蜜的香草和柑橘香的微妙混合，威尼斯日出實際上是夏天的化身。白朗姆酒和Aperol混合在一起，形成一種獨特的苦甜口味，菠蘿汁平衡，簡單的糖漿和香草使其更甜。少量的橙味苦味使雞尾酒完美，其結(jié)果是一個令人愉快的淡雞尾酒充滿活力的味道和顏色。

五、巴比的西瓜瑪格麗塔

佐料：

盎司龍舌蘭糖漿(2:1)

盎司君度酒

盎司酸橙汁

1盎司西瓜汁

1盎司龍舌蘭酒

裝飾用西瓜片

制作步驟

1.將所有原料加入雞尾酒調(diào)酒器。

2.搖勻后濾入加冰或半鹽邊的瑪格麗塔杯。

3.加入西瓜片裝飾。

在八月的陽光下，沒有什么比得上一片清爽的西瓜；它爆裂的味道在你的味蕾上舞動。炎熱的一天過后，瑪格麗塔也是放松身心的最佳方式之一。對于這兩種經(jīng)典夏季主食的愛好者來說，將兩者結(jié)合起來，提供美味可口的美食。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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