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      1. 紅酒百科

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        不同的美酒如何與美食搭配?
        2022-07-07 (來源: 糖酒網(wǎng))
        1.清淡,果香型的干紅葡萄酒 適口度:★★★★ 便捷性:★★★★ 穩(wěn)定性:★★★★ 紅葡萄酒通常不需要冰鎮(zhèn)飲用,因而在便捷性上占了很大的便宜。清淡果香的干紅葡萄酒,如法國的Beaujolais,基本款的勃艮第酒都是清淡適口的野餐好酒。 2.濃郁的干白酒 適口度:★★★ 便捷性:★★★ 穩(wěn)定性:★★★ 經(jīng)過橡木桶陳釀的濃郁的干白葡萄酒,如新世界的Chardonnay,可以搭配多數(shù)野餐的食物。不過如果酒太過濃厚,酒精度高比較容易讓人疲勞。 3.起泡酒 適口度:★★★★★ 便捷性:★★★ 穩(wěn)定性:★★★★ 野餐非常適合飲用起泡酒,帶有氣泡的葡萄酒不僅涼爽適口,而且能夠快速幫人暑氣,解除疲勞。那些相對價格比較便宜的起泡酒,比如法國勃艮第起泡酒。不過起泡酒需要冰鎮(zhèn)飲用,操作便捷性差。 4.桃紅葡萄酒 適口度:★★★★★ 便捷性:★★★★ 穩(wěn)定性:★★★★★ 桃紅葡萄酒幾乎是百搭酒,簡單適口,也特別適合春夏野餐。理論上說她雖然也需要進行適當冰鎮(zhèn),不過即便溫度稍高,品嘗起來也像清淡的紅酒一樣,穩(wěn)定性,可謂是佳野餐酒?!?

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