1、葡萄酒裝瓶后隨著時間的流逝，會產(chǎn)生沉淀物，在瓶底預留凹槽可以積存沉淀物。 2、瓶底凹槽可以增加酒瓶的機械強度，不易破碎。 3、侍酒師侍酒時也可以利用其凹槽握住酒瓶 葡萄酒裝瓶后仍會繼續(xù)熟成，所以隨著時間的流逝，會產(chǎn)生沉淀物。雖然喝下沉淀物并無任何大礙，但卻會減低 葡萄酒的風味，所以在瓶底預留可以積存沉淀物的凹洞。凹底瓶通常會暗示這瓶酒可以被陳放，判斷一瓶葡萄酒是否具有除年力也可以從瓶底入手。

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