外國人說痛風屬于帝王之病，也是疾病，而如今在中國，早已不是帝王之病，但仍是疾病，效果欠佳，很多人長期受著“痛風之痛”。昨天，南京南京總醫(yī)院內(nèi)分泌干部病區(qū)趙明主任醫(yī)師說，其實，預防痛風，飲食很重要，喝點葡萄酒，吃點維生素C有助于痛風的。 痛風，發(fā)病率越來越高 痛風，過去國內(nèi)是個少見病，發(fā)病率很低（1980年， 目前給痛風（或高尿酸血癥）患者列的食物表，主要標出食物中嘌呤含量，按常理，含嘌呤量高的食物應當禁食或少食，含嘌呤量低的食物則相反。但2012年美國、歐洲和英國風濕協(xié)會的痛風指南均指出海鮮、豬肉、牛肉（包括內(nèi)臟）、烈酒和果糖是禁忌食物，而所有植物不在禁忌之中，盡管有些植物嘌呤含量很高，但和痛風的發(fā)展沒有關聯(lián)。 所有痛風飲食指南均沒有A級證據(jù)（A級證據(jù)為多中心隨機臨床試驗或meta分析得出的結論；B級證據(jù)單個為隨機試驗或非隨機研究得出的結論；C級證據(jù)來自于專家共識、個案研究、健康標準），多為B級、C級證據(jù)?？磥韺ν达L（或高尿酸血癥）患者的飲食指導是錯的或不的，需要糾正。 還有一些好消息：有研究表明（也是B級證據(jù)）牛奶和奶制品能夠降低血尿酸水平（作用機制是牛奶能促進尿酸的排泄），而維生素C可以緩解痛風發(fā)作，適當飲用葡萄酒不影響血尿酸水平。據(jù)悉，這些食物（或飲品）均有不同程度性反應作用，從而有助于痛風的。即使無高尿酸血癥（或痛風），服用這些飲食（或飲品）對人體也是有益的。 痛風，還“重男輕女” 痛風病原為中老年高發(fā)疾病，但是近到江蘇省第二中醫(yī)院就診的痛風病人中出現(xiàn)了越來越多的年輕人，江蘇省第二中醫(yī)院治未病中心主任沈佳介紹，不僅有許多年輕人加入了痛風的隊伍，而且痛風呈現(xiàn)出“重男輕女”的趨勢，男女發(fā)病比例達到20∶1。 據(jù)沈佳主任介紹，痛風偏愛男性的原因主要是女性體內(nèi)雌能促進尿酸排泄，并有關節(jié)炎發(fā)作的作用，而男性常飲酒、赴宴，喜食富含嘌呤、蛋白質的食物，使體內(nèi)尿酸增加，排出減少。有統(tǒng)計顯示，應酬較多者，痛風發(fā)病占30%，調(diào)查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數(shù)十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血壓病人患痛風可能性會增加10倍。沈主任說，痛風青睞年輕人，不良飲食方式是罪魁禍首，年輕人往往喜歡吃動物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、火鍋、食用菌類、豆類及啤酒等，牛奶、蔬菜、水果及谷物等低嘌呤類食物攝取少，加之過度抽煙飲酒，喜歡進食眾多快餐食品，而運動量嚴重不足、休息少，這些都造成了人體的代謝紊亂。 值得一提的是痛風是個自限性疾病，大約7～10天通常會自行緩解，所以每逢痛風發(fā)作不要太擔心。趙明說，重要的是不要負重行走，需要臥床休息，多飲水（和感冒相似），而去醫(yī)院用藥只改變疾病的進程，不改變結局。大部分無痛風發(fā)作和痛風結石的高尿酸血癥患者是不需要降尿酸的，因為這樣患者降尿酸帶來的是益處還是害處尚不清楚，至今無結論。

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