眾所周知，葡萄酒對(duì)維持人體健康有益?？墒鞘澜缟系钠咸丫品N類(lèi)那么多，到底哪種對(duì)健康有益呢？紅葡萄酒還是白葡萄酒？年輕的酒還是陳年老酒？估計(jì)很多人都不知道，其實(shí)具健康效益的葡萄酒都有一定的特征。為了健康著想，趕緊來(lái)看看吧！ 1、酒精含量偏低的葡萄酒 說(shuō)到葡萄酒的健康功效，就不得不提酒精含量。那么葡萄酒的酒精含量越高越好嗎？其實(shí)，說(shuō)喝酒傷身的人都知道，過(guò)多的酒精對(duì)人體有一定的影響。 2012 年一項(xiàng)研究跟蹤調(diào)查了一批易患心血管疾病的高危人群，并對(duì)比飲用紅葡萄酒、金酒（Gin）以及無(wú)醇紅葡萄酒后發(fā)現(xiàn)，無(wú)醇紅葡萄酒大大降低了他們的血壓水平。 原來(lái)，葡萄酒中酒精含量越低才越好。那么，到底多低才叫低呢？其實(shí)為健康考慮，葡萄酒的酒精含量應(yīng)不高于 10%，且越低越好。 2、顏色偏深的紅葡萄酒 花青素是一種廣泛存在于植物中的抗氧化物，紅葡萄中更不例外。不過(guò)，不同葡萄品種所含花青素的量有所不同，因此導(dǎo)致釀出的紅葡萄酒也具有不同程度的抗氧化性。而顏色偏深的葡萄酒自然含有更多的花青素，因而具備的抗氧化性也更強(qiáng)，對(duì)人體也就更有益。以下是一些花青素含量較高和較低的葡萄酒種類(lèi)，僅供參考。 花青素偏高的葡萄酒： （1）小西拉（Petite Sirah） （2）丹娜（Tannat） （3）薩格蘭蒂諾（Sagrantino） （4）國(guó)產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional） （5）艾格尼科（Aglianico） 花青素偏低的葡萄酒： （1）黑皮諾（Pinot Noir） （2）仙粉黛（Zinfandel） （3）佳美（Gamay Noir） （4）歌海娜（Grenache） 3、單寧含量高的葡萄酒 單寧往往被認(rèn)為會(huì)給葡萄酒帶來(lái)苦澀感，這讓一些尚不習(xí)慣的飲用者頗為反感。其實(shí)，這種苦感源自葡萄的果皮和種子以及橡木桶所帶來(lái)的單寧，而單寧又是一種強(qiáng)抗氧化劑，所以，那些因單寧含量高而喝起來(lái)帶有苦澀感的葡萄酒，反而對(duì)人體健康更有益。 4、干型葡萄酒 甜型葡萄酒中含有較多的糖分，對(duì)人體健康有一定的影響；而干型葡萄酒中殘?zhí)呛康停虼讼鄬?duì)而言，干型葡萄酒對(duì)人體健康更有益。 5、年輕的葡萄酒 中國(guó)曾有一項(xiàng)研究表明，哪怕只陳年短短幾個(gè)月，葡萄酒都有可能失去 90% 的花青素，而喪失花青素的葡萄酒抗氧化性勢(shì)必不如從前。所以，年輕葡萄酒比陳年葡萄酒對(duì)健康更有利！ 6、酸度偏高的葡萄酒 巴西一個(gè)科學(xué)研究組在針對(duì)赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的一系列研究中發(fā)現(xiàn)，花青素在 pH 值偏低，也就是高酸的情況下更穩(wěn)定，因而抗氧化性更強(qiáng)，對(duì)人體健康也更有益。 看到這里有人可能要問(wèn)了：難道我以后每天就只喝有這些特征的葡萄酒了？還能不能愉快地喝酒了？別急，還是那句老話，你喜歡的才是好的！而且喝葡萄酒需適量，和朋友一起分享就更好不過(guò)啦！這樣一來(lái)，喝酒更易喝出好心情，那么對(duì)健康自然也是有益處的了。

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