科西嘉島(PROVENCE AND CORSICA)的葡萄酒或許不如其他鄰近酒區(qū)，但是島上宜人的氣候及令人屏息的地中海美景卻遠(yuǎn)近馳名。普羅旺斯和科西嘉的葡萄酒散發(fā)著陽光氣息，頗具發(fā)展?jié)摿Α?/p>

在巴黎的餐廳點(diǎn)一瓶普羅旺斯玫瑰紅酒，開瓶后可能會面對顏色有如紅銅、口感平板的酒，就像上星期的報(bào)紙?；蛟S有人會辯解道:普羅旺斯的確生產(chǎn)好酒。問題只在于不耐長途跋涉。其實(shí)任何資深釀酒師都知道，嚴(yán)謹(jǐn)釀制的好酒絕對可以環(huán)游世界而絲毫不損風(fēng)味。舉例來說，許多澳洲酒經(jīng)過數(shù)千公里的顛簸后，仍能原味呈現(xiàn)滿足加拿大酒客。會因舟車勞頓而失色的是人類的記憶：無憂無慮的晴朗午后，在普羅旺斯海邊的小酒吧享用的一瓶普通酒，足以令人心曠神怡，同一瓶酒，換成是在嘈雜城市中的冬日傍晚飲用，便令人嫌厭。

據(jù)載，羅馬時(shí)期的羅馬人曾將普羅旺斯酒帶回羅馬，酒并未因遠(yuǎn)途旅行而變質(zhì)，可能因?yàn)楫?dāng)時(shí)的酒是紅酒之故。事實(shí)上，今天普羅旺斯酒也以紅酒品質(zhì)較佳。本區(qū)有名的玫瑰紅酒歷史不若紅酒悠久，要靠點(diǎn)運(yùn)氣才能喝到完美的玫瑰紅酒。如果想品嘗真正表現(xiàn)出本區(qū)潛力與榮耀的好酒，著名的酒評家羅伯特.約瑟夫推薦的邦多勒酒(Bandol)、卡西斯酒(Cassis)、巴雷特酒(Palette)、艾克斯丘酒(Coteaux d'Aix-en-Provence)及來自博一普羅旺斯村(Les Baux-de-Provence)的艾克斯丘酒。

一如其他許多方面，科西嘉島在釀酒業(yè)上與法國本土的距離似乎遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于那道寬170公里的海峽。阿雅克肖(Ajacclo)、費(fèi)奇歐港(Porto-Vecchio)等地名，以及卡塔雷利(Catarelli)、多拉奇亞(Torraccia)等酒莊名，都顯示出本島受意大利影響之深遠(yuǎn)，所產(chǎn)的酒自然也透露著意大利風(fēng)味?？莆骷螎u與意大利的撒丁尼亞島、西西里島在許多方面的近似程度遠(yuǎn)勝過與法國本土的關(guān)系。例如科西嘉島的主要葡萄品種尼路奇歐(Nielluccio)，與釀造敘安帝酒(Chianti)的桑吉?dú)W維斯(Sangiovese)葡萄為姊妹品種。

過去在品鑒過島上的酒后，會對法定產(chǎn)區(qū)管制制度授予法定產(chǎn)區(qū)名的標(biāo)準(zhǔn)感到啼笑皆非。這里的AC級酒頂多只比地區(qū)餐酒略勝一籌而已。不過，近年來，已有葡萄園酒莊開始釀出真正能展現(xiàn)科西嘉葡萄潛力的特色好酒。感謝關(guān)注前沿葡萄酒，希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收獲。

來源：前沿葡萄酒