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      1. 葡萄酒

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        速覽勃艮第特級園:蘭布萊園
        2022-11-16 (à′?′: ì???í?)

        勃艮第共有33座特級園(Grands Cru),猶如明珠般散落在不同產酒村。每座特級園各有特色,出品的葡萄酒皆位于勃艮第葡萄酒的金字塔頂端。

        蘭布萊園(Clos des Lambrays)位于勃艮第夜丘(Cote de Nuits)產區(qū),是莫雷-圣丹尼村(Morey-Saint-Denis)的四個特級園之一。

        蘭布萊園占地8.67公頃,幾乎可以算是蘭布萊酒莊(Domaine des Lambrays)的獨占園(Monopole),不過其中仍有不到0.5公頃的一小塊土地為麥赫米酒莊(Domaine Taupenot-Merme)所有。該園坐落在莫雷-圣丹尼村西南部的斜坡上,南臨大德特級園(Clos de Tart Grand Cru)。園內分為三個克里瑪(Climat),包括位于西部坡頂?shù)睦L铮↙es Larrets)、北部的布韶田(Les Bouchots)以及東部坡底的梅涵蒂田(Meix Rentier)。

        這三個地塊的面積差異不大,但在風土條件上各有千秋。地勢較高的地塊以泥灰?guī)r土壤為主,出產的葡萄酒更加細膩優(yōu)雅;地勢較低的地塊土層深厚,以富含紅色黏土的石灰?guī)r為主,出產的葡萄酒相對強勁有力。 

        蘭布萊園的歷史可追溯至十四世紀。據(jù)西多修道院(Citeaux Abbey)的檔案記載,蘭布萊園創(chuàng)建于1365年左右,至今已有600多年的歷史。1789年法國大革命爆發(fā)后,蘭布萊園被瓜分為多個地塊,分別散落在70多個地主手中。直到1868年,蘭布萊園才得以統(tǒng)一,并恢復其往日的名稱和聲譽。

        1936年,勃艮第正式采用原產地命名制度(Appellation d'Origine Controlee,簡稱AOC)時,蘭布萊園被評為一級園(Premier Cru)。1981年,蘭布萊園迎來了一個重要的轉折,在當時的所有者法比安(Fabien)和路易斯·塞爾(Louis Saier)兩兄弟的共同努力下,蘭布萊園終于成功躋身特級園之列。2014年,法國奢侈品巨頭酩悅軒尼詩-路易威登集團(Moet Hennessy Louis Vuitton,簡稱LVMH)收購了蘭布萊酒莊,該集團也成為了蘭布萊園的最大“地主”。

        目前,蘭布萊園的葡萄樹平均樹齡在45年左右。值得注意的是,樹齡最低的葡萄樹沒有資格釀造特級園葡萄酒,而是作為狼牌一級園葡萄酒(Les Loups Premier Cru)出售。

        蘭布萊園專注于釀造品質上乘的黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒,這些酒通常酒體醇厚,口感豐腴,香氣馥郁,結構優(yōu)雅,單寧豐沛,年輕時口感圓潤柔順,陳年后則展現(xiàn)出深邃、莊重的氣質。

        來源:紅酒世界


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