近日，西農(nóng)葡萄酒學(xué)院李華教授和王華教授專著的《中國葡萄酒》英文版在法國EDP科學(xué)出版社出版，面向全球發(fā)行。

在中文版基礎(chǔ)上，《中國葡萄酒》英文版增加了中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)最新數(shù)據(jù)、產(chǎn)區(qū)動態(tài)數(shù)據(jù)和新增的葡萄酒莊。內(nèi)容更加全面詳實，最新反映中國葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀況。

本書共23章，是全球第一本全面、系統(tǒng)介紹中國葡萄酒的著作。本書以世界葡萄酒發(fā)展為背景，以中國葡萄酒歷史為主線，梳理出了清晰的中國葡萄酒發(fā)展脈絡(luò)，涵蓋中國產(chǎn)區(qū)氣候、葡萄品種、葡萄栽培、葡萄酒釀造、教學(xué)與科研、法律法規(guī)、葡萄酒品嘗、葡萄酒服務(wù)以及家庭酒窖等內(nèi)容，同時詳細(xì)地介紹了中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布、產(chǎn)業(yè)概況、地形、氣候、土壤、代表性企業(yè)以及其葡萄酒的風(fēng)格特征等方面，具有很高的學(xué)術(shù)價值，同時也是中國葡萄酒消費和特色旅游指南。

《中國葡萄酒》英文版的出版，向全世界介紹中國葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)，弘揚中國葡萄酒文化，對建立中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)自信、產(chǎn)品自信和文化自信，贏得中國葡萄酒世界話語權(quán)具有重要意義。

來源：西農(nóng)葡萄酒學(xué)院