天下黃河富寧夏，塞上明珠青銅峽。

在寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)中，子產(chǎn)區(qū)青銅峽是個(gè)明珠般的存在——坐擁西鴿酒莊、禹皇酒莊、御馬酒業(yè)、華昊酒莊、賀蘭芳華酒莊、維加妮酒莊、容園美酒莊等22家酒莊；葡萄園面積占賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的1/4；產(chǎn)區(qū)的擴(kuò)產(chǎn)運(yùn)動(dòng)正如火如荼的進(jìn)行中。

酒業(yè)家在寧夏產(chǎn)區(qū)走訪中發(fā)現(xiàn)，圍繞寧夏自治區(qū)打造千億元葡萄酒產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，青銅峽有望依靠卓越的風(fēng)土條件、扎實(shí)的品質(zhì)工程、足夠的產(chǎn)能以及高效的市場(chǎng)開(kāi)拓能力等優(yōu)勢(shì)獲得跨越式發(fā)展。在品質(zhì)自信和文化自信的大趨勢(shì)下，青銅峽在這一輪國(guó)產(chǎn)葡萄酒崛起的過(guò)程中擔(dān)負(fù)起“急先鋒”的角色。

去年銷(xiāo)售增長(zhǎng)超20%

青銅峽的“快”與“強(qiáng)”

位于賀蘭山脈末端的青銅峽產(chǎn)區(qū)自1998年起步，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，著力建基地、強(qiáng)龍頭、帶農(nóng)戶(hù)，推動(dòng)釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、高端化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，初步建成了以甘城子地區(qū)、鴿子山地區(qū)和廣武地區(qū)為主的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄園區(qū)。

雖然相比銀川產(chǎn)區(qū)，青銅峽產(chǎn)區(qū)起步較晚，但近年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

吳忠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局向酒業(yè)家提供的數(shù)據(jù)顯示，截至2021年底，青銅峽市釀酒葡萄種植面積13.93萬(wàn)畝，年設(shè)計(jì)生產(chǎn)加工能力達(dá)到5.6萬(wàn)噸。2021年青銅峽產(chǎn)區(qū)葡萄酒銷(xiāo)售額達(dá)3.6億元，同比增長(zhǎng)20%以上。

總體而言，青銅峽產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)出4個(gè)“最快”的發(fā)展態(tài)勢(shì)：面積拓展最快——2021年新增葡萄園面積2萬(wàn)畝，改造提升低產(chǎn)園4萬(wàn)畝，總面積近14萬(wàn)畝，占全區(qū)葡萄園面積的1/4；品質(zhì)提升最快——累計(jì)建成酒莊22家；庫(kù)存消納最快——累計(jì)消納庫(kù)存60%以上；融合發(fā)展最快——獲評(píng)國(guó)家A級(jí)旅游酒莊6家，圍繞品牌活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“接二連三”融合發(fā)展。

資深葡萄酒產(chǎn)業(yè)觀察家程陽(yáng)表示：“青銅峽的‘快’，背后是當(dāng)?shù)卣坑谐尚У恼猩桃Y工作，以及當(dāng)?shù)鼐魄f積極的投資策略。處于起步階段的葡萄酒產(chǎn)業(yè)想要迅速打開(kāi)局面、擴(kuò)大規(guī)模，必須要有強(qiáng)有力的投資推動(dòng)，而且投資者須具有長(zhǎng)期投資眼光和定力?！?/p>

公開(kāi)資料顯示，青銅峽產(chǎn)區(qū)為擴(kuò)規(guī)模、做標(biāo)準(zhǔn)、育品牌、拓市場(chǎng)、提質(zhì)效，3年累計(jì)投入3.5億元、撬動(dòng)社會(huì)資本8.3億元。

當(dāng)?shù)厝耸肯蚓茦I(yè)家透露，對(duì)于前來(lái)寧夏投資的外商而言，青銅峽的葡萄酒產(chǎn)業(yè)是較為優(yōu)質(zhì)的選擇。截至目前，青銅峽先后引進(jìn)多家知名葡萄酒龍頭企業(yè)和相關(guān)機(jī)構(gòu)，投資建設(shè)釀酒葡萄基地和酒莊,累計(jì)達(dá)到80家,總投資達(dá)16億元。

在這樣的積極投資中，青銅峽產(chǎn)區(qū)的酒莊群創(chuàng)建了近百個(gè)葡萄酒品牌，在巴黎、布魯塞爾、品醇客等專(zhuān)業(yè)大獎(jiǎng)賽上面獲得百余個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

在產(chǎn)區(qū)的規(guī)劃中，青銅峽計(jì)劃今年內(nèi)葡萄園面積達(dá)到16萬(wàn)畝，形成60公里生態(tài)文化葡萄長(zhǎng)廊，實(shí)現(xiàn)年生產(chǎn)葡萄酒8萬(wàn)噸和產(chǎn)值100億元的發(fā)展目標(biāo)。

程陽(yáng)表示，像西鴿酒莊莊主張言志這樣具有專(zhuān)業(yè)水平和豐富進(jìn)口葡萄酒從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的投資者，當(dāng)初能夠選擇落戶(hù)青銅峽，在很大程度上表明具有國(guó)際化視野的投資者對(duì)青銅峽產(chǎn)區(qū)的條件是認(rèn)可的。“西鴿酒莊在2021年一年就新建了一萬(wàn)畝葡萄園，這在其它產(chǎn)區(qū)幾乎無(wú)法實(shí)現(xiàn)。這就體現(xiàn)了青銅峽產(chǎn)區(qū)優(yōu)越的投資環(huán)境和高效的服務(wù)能力。單從這一點(diǎn)來(lái)看，青銅峽產(chǎn)區(qū)整體發(fā)展得又快又強(qiáng)，并不意外。”

數(shù)據(jù)顯示，總投資超過(guò)5億元的西鴿酒莊2021年的銷(xiāo)售額已經(jīng)突破2億元。

重塑行業(yè)信心

青銅峽憑何擔(dān)綱“國(guó)人喝國(guó)酒”急先鋒？

雖然在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)上國(guó)產(chǎn)與進(jìn)口的比例已發(fā)生結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變，目前的比列大約為4：6，并且近三年我國(guó)葡萄酒進(jìn)口量呈現(xiàn)逐年下滑的趨勢(shì)，但國(guó)產(chǎn)葡萄酒的整體情況并不樂(lè)觀。

OIV（國(guó)際葡萄與葡萄酒組織）最新公布的數(shù)據(jù)顯示，2000-2015年期間，中國(guó)的葡萄園面積顯著擴(kuò)張，直到最近幾年有所放緩。2021年，中國(guó)的葡萄園面積已位列全球第三位，達(dá)78.3萬(wàn)公頃；2021年中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)量估計(jì)5.9億升，較2020年減少10%； 2021年中國(guó)葡萄酒消費(fèi)量估算在10.5億升，較2020年下降15%，而2021年全球葡萄酒消費(fèi)236億升，較2020年增長(zhǎng)了0.7%。

顯然，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)銷(xiāo)量已經(jīng)降至近年來(lái)的新低，與全球葡萄酒消費(fèi)整體復(fù)蘇形成明顯的反差。

信心比黃金更重要，在當(dāng)下沒(méi)有什么比重塑行業(yè)信心、重塑消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的信心更重要的事情了。

酒業(yè)家在走訪青銅峽產(chǎn)區(qū)的過(guò)程中感受到，當(dāng)?shù)鼐魄f主對(duì)于產(chǎn)區(qū)、對(duì)于中國(guó)葡萄酒的發(fā)展普遍呈現(xiàn)出積極樂(lè)觀的心態(tài)，對(duì)于國(guó)產(chǎn)葡萄酒的復(fù)興和青銅峽產(chǎn)區(qū)的崛起有自己的思考，并將這樣的心態(tài)和思考付諸實(shí)踐。

這樣的自信和樂(lè)觀來(lái)源于國(guó)家和社會(huì)層面對(duì)于寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)的重視和關(guān)注。

2019年，全國(guó)政協(xié)副主席梁振英兩次帶隊(duì)訪問(wèn)寧夏，期間考察了西鴿酒莊。梁振英在了解到賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀后，發(fā)出 “國(guó)人喝國(guó)酒” 呼吁，為寧夏產(chǎn)區(qū)和中國(guó)葡萄酒增添了濃墨重彩的背書(shū)。

此后，西鴿酒莊于2020年4月宣布成立“國(guó)人喝國(guó)酒戰(zhàn)役指揮部”。

而在同一年，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，組織召集寧夏、新疆、北京等國(guó)內(nèi)11個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)召開(kāi)論壇，推動(dòng)“中國(guó)人喝中國(guó)葡萄酒”倡議。在行業(yè)層面拉開(kāi)了國(guó)產(chǎn)葡萄酒對(duì)進(jìn)口酒的反擊戰(zhàn)序幕。

“責(zé)任感、使命感從一開(kāi)始來(lái)寧夏做酒莊就有。”張言志對(duì)酒業(yè)家表示：“中國(guó)葡萄酒發(fā)展這么多年，好像一直是酒行業(yè)的旁觀者，參與感不強(qiáng)，市場(chǎng)被進(jìn)口酒反客為主了。所以作為行業(yè)人，我們應(yīng)該去做這件事?！?/p>

從酒業(yè)家走訪了解到的情況來(lái)看，“國(guó)人喝國(guó)酒”的戰(zhàn)役已形成不錯(cuò)的影響力，甚至出現(xiàn)了不少進(jìn)口商將目光轉(zhuǎn)向?qū)幭?、轉(zhuǎn)向青銅峽的現(xiàn)象。

“進(jìn)口酒商來(lái)寧夏談合作的，確實(shí)比較多，今年以來(lái)我就接到不少談合作的電話(huà)?！睂幭娜A昊酒莊莊主程潛告訴酒業(yè)家：“酒莊近幾年一直處在盈利的狀態(tài)，從去年開(kāi)始，我們的銷(xiāo)售情況更好了。這是中國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商以及消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒、寧夏產(chǎn)區(qū)的認(rèn)識(shí)加深的結(jié)果。今后希望越來(lái)越多的消費(fèi)者放下對(duì)中國(guó)葡萄酒的成見(jiàn)，樹(shù)立對(duì)寧夏葡萄酒的信心?！?/p>

“現(xiàn)在主動(dòng)找我們的客戶(hù)越來(lái)越多了，今年我們老客戶(hù)的簽約已經(jīng)完成了，其實(shí)我們自己都沒(méi)想到到這么快?！睆堁灾镜恼Z(yǔ)氣中透著愉快：“今年西鴿酒莊跟幾個(gè)區(qū)域的大商建立了合作。在此之前，這些全國(guó)化的大商對(duì)于中國(guó)精品葡萄酒多少有點(diǎn)顧慮，如今主動(dòng)合作，表明這些大商看好中國(guó)葡萄酒賽道?！?/p>

不僅是傳統(tǒng)渠道大商，包括京東、天貓這樣的電商平臺(tái)也對(duì)寧夏葡萄酒投入了更多的關(guān)注和支持。

4月19日，“寧夏·賀蘭山東麓·青銅峽葡萄酒產(chǎn)區(qū)·暨京東總部首場(chǎng)品鑒會(huì)”在京東集團(tuán)總部大廈成功舉辦。

京東某部門(mén)負(fù)責(zé)人表示：“寧夏青銅峽產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，在品質(zhì)上已經(jīng)是令人非常信任和驕傲的，我們部門(mén)愿意盡自己最大努力，幫助青銅峽葡萄酒在京東全渠道更高效更精準(zhǔn)的推廣。大力支持優(yōu)秀的國(guó)貨，建立民族自信，實(shí)現(xiàn)青銅峽產(chǎn)區(qū)京東自營(yíng)旗艦店2022年銷(xiāo)售額突破1000萬(wàn)?！?/p>

2021年9月10日，西鴿酒莊與京東超市簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方表示今后將深挖國(guó)產(chǎn)精品葡萄酒新潛力，在新渠道、新產(chǎn)品、新生態(tài)等方面展開(kāi)深度共建合作。

對(duì)此，張言志向酒業(yè)家透露，西鴿酒莊2021年在京東平臺(tái)上實(shí)現(xiàn)2000萬(wàn)元銷(xiāo)售額，而且客單價(jià)非常高。

酒業(yè)家了解到，京東酒水的平均客單價(jià)在200元左右，而西鴿在京東的平均客單價(jià)達(dá)到了600多元。作為一款國(guó)產(chǎn)葡萄酒，這在以往是無(wú)法想象的。這也有力地證明了以年輕消費(fèi)者為主體的線(xiàn)上消費(fèi)群體對(duì)于國(guó)產(chǎn)精品葡萄酒的認(rèn)知發(fā)生了本質(zhì)的變化。

在這樣良好的趨勢(shì)之下，青銅峽產(chǎn)區(qū)對(duì)于未來(lái)的發(fā)展信心十足，描繪出一幅元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)的藍(lán)圖：“十四五”期間，青銅峽將以“一鎮(zhèn)百莊五產(chǎn)區(qū)”建設(shè)為抓手，以“一廊一體一帶”產(chǎn)旅融合發(fā)展為格局，高標(biāo)準(zhǔn)完成鴿子山葡萄酒文化旅游小鎮(zhèn)建設(shè)，積極探索葡萄酒產(chǎn)業(yè)綠色低碳發(fā)展新路徑。到2025年，全市釀酒葡萄面積將達(dá)到20萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值突破200億元。

來(lái)源：酒業(yè)家團(tuán)隊(duì)