在20世紀90年代，美國葡萄園葡萄樹種植過多導致葡萄酒供應(yīng)過剩。正是由于過去10多年美國葡萄酒一直處于過剩狀態(tài)，很多加州農(nóng)民開始轉(zhuǎn)向種植其它農(nóng)產(chǎn)品，這也就使得加州新葡萄園面積的增長不斷呈現(xiàn)出下滑趨勢。” 羅西和伍爾福德說道。

　　然而，現(xiàn)在供求關(guān)系卻顛倒過來了。

　　由于美國葡萄酒消費量不斷上漲，因此，美國葡萄酒需求量已經(jīng)早就趕超葡萄酒的供應(yīng)量。此外，2011年，由于葡萄收成不佳，很多與葡萄酒相關(guān)的行業(yè)都驚慌失措。羅西和伍爾福德認為：“這直接導致了葡萄價格的上漲，同時也暗示了業(yè)界對美國葡萄供應(yīng)短缺問題的擔憂。”

　　羅西和伍爾福德補充道：“據(jù)我們估計，現(xiàn)在葡萄園的面積根本不足以滿足未來美國市場對國產(chǎn)酒的需求。”

　　而這對于國外葡萄酒生產(chǎn)商來說就不免是個好消息，因為這將使得他們的葡萄酒更具備競爭優(yōu)勢。而對于美國來說，不幸的是，葡萄供應(yīng)短缺問題并不能在短時間內(nèi)得以解決。

　　“即使酒農(nóng)們現(xiàn)在就開始種植葡萄樹，未來3至4年內(nèi)葡萄酒依舊會供應(yīng)不足。為滿足美國市場未來的需求，加州每年應(yīng)該新開墾12,800公頃的葡萄園。然而，葡萄酒行業(yè)并不能迅速對此要求作出反應(yīng)，因為還有更大的原因在阻止著葡萄園面積的增長——加州農(nóng)民可以選擇種植其它更賺錢的農(nóng)作物。” 羅西和伍爾福德說道。

　　“依據(jù)加州大學戴維斯分校（UC Davis）和農(nóng)業(yè)委員會（Office of the Agricultural Commissioner）的數(shù)據(jù)分析，我們發(fā)現(xiàn)，2011年，圣華金谷產(chǎn)區(qū)的酒農(nóng)每公頃葡萄園損失達170美元，而種植核桃和杏仁的農(nóng)民則平均每公頃分別凈賺2,962美元和1,483美元。” 羅西和伍爾福德說道。