壓力之下，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)向好

7月14日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)第四次（擴(kuò)大）會(huì)議在瀘州舉行。會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)理事長(zhǎng)王琦做了葡萄酒分會(huì)2021年工作報(bào)告。

王琦指出，2021年1-12月，在規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)116家中，虧損企業(yè)達(dá)28個(gè)，企業(yè)虧損面為24.14%。全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量26.80萬千升，同比下降29.08%；累計(jì)完成銷售收入90.27億元，同比下降9.79%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額3.27億元，同比增長(zhǎng)7.64%；虧損企業(yè)累計(jì)虧損額2.87億元，同下降28.98%。

針對(duì)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨的巨大壓力，王琦建議，深入貫徹落實(shí)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人視察寧夏重要指示精神，堅(jiān)持走具有中國(guó)特色的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，重塑中國(guó)葡萄酒形象，通過第一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，穩(wěn)固產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造就業(yè)，促進(jìn)西北地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

以下為王琦所做工作報(bào)告摘錄：

各位代表：

我就2021年分會(huì)的工作向大家匯報(bào)，并請(qǐng)大家審議討論。

一、基本情況

我國(guó)葡萄酒生產(chǎn)涉及26個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，主要產(chǎn)區(qū)分布在山東、河北、寧夏、新疆和甘肅等省區(qū)；2021年釀酒葡萄栽培面積約在110萬畝左右；帶動(dòng)約150萬人就業(yè)，獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)有1005家（2019年數(shù)據(jù)）；是少有的能夠鏈接第一、第二和第三產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)，對(duì)西部地區(qū)鄉(xiāng)村振興和社會(huì)發(fā)展具有舉足輕重的作用，因而受到黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年1-12月，納入到國(guó)家統(tǒng)計(jì)局范疇的規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)116家，其中虧損企業(yè)28個(gè)，企業(yè)虧損面為24.14%。

全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量26.80萬千升，同比下降29.08%；累計(jì)完成銷售收入90.27億元，與上年同期相比下降9.79%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額3.27億元，與上年同期相比增長(zhǎng)7.64%；虧損企業(yè)累計(jì)虧損額2.87億元，比上年同期下降28.98%。

2021年的葡萄酒進(jìn)口量是42.41萬千升，同比下降1.42%；進(jìn)口額為16.90億美元，同比下降7.50%。其中瓶裝酒進(jìn)口量是30.21萬千升，同比下降7.22%；瓶裝酒進(jìn)口額為15.83億美元，同比下降8.76%。

二、行業(yè)發(fā)展面臨的困難

（一）受疫情影響，葡萄酒在整個(gè)飲料酒行業(yè)中受到的沖擊最大

1. 產(chǎn)銷量大幅下滑，行業(yè)虧損嚴(yán)重。2021年，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量、營(yíng)業(yè)收入、利潤(rùn)總額三重下滑，較“十二五”末分別下降76.9%、80.6%、93.7%，葡萄酒產(chǎn)量占全國(guó)飲料酒產(chǎn)量比重由1.8%下降至0.6%，營(yíng)業(yè)收入占釀酒工業(yè)比重由5.0%下降至1.0%。其中，疫情影響下，2021年?duì)I業(yè)收入較2019年同比降低37.8%，是釀酒工業(yè)降幅最大的子行業(yè)，營(yíng)業(yè)收入利潤(rùn)率3.6%，位居食品工業(yè)子行業(yè)最低水平，2021年1-12月，產(chǎn)量、營(yíng)收較去年同期分別降低29.1%、9.8%，虧損面達(dá)到24.1%，葡萄酒行業(yè)整體營(yíng)收和利潤(rùn)尚不及一家白酒行業(yè)腰部企業(yè)的水平，大量行業(yè)企業(yè)特別是中小企業(yè)處于持續(xù)虧損狀態(tài)。

2. 進(jìn)口市場(chǎng)份額大幅提升，以較低價(jià)格傾銷持續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)。2021年國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量?jī)H為26.8萬千升，而進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口量達(dá)42.4萬千升，在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)表觀消費(fèi)量中占比高達(dá)61.3％。2021年葡萄酒進(jìn)口產(chǎn)品均價(jià)為25.23元/L，而國(guó)產(chǎn)葡萄酒均價(jià)約為33.7元/L，進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)品以低廉的價(jià)格持續(xù)擠壓中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（以上數(shù)據(jù)來源為海關(guān)總署，僅計(jì)算進(jìn)口額，不包括產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)后的品牌溢價(jià)和流通增值部分。）

（二）釀酒葡萄基地建設(shè)歷史欠賬多，高質(zhì)量發(fā)展任重道遠(yuǎn)

一是優(yōu)質(zhì)種苗較為缺乏。釀酒葡萄優(yōu)良品種選育工作投入不足，同時(shí)引進(jìn)國(guó)外種苗手續(xù)繁瑣、要求較高。

二是葡萄種植環(huán)節(jié)機(jī)械化程度低。剪枝、采收、植保以及我國(guó)特有的越冬埋土等均以手工操作為主，不僅成本高，而且面臨用工時(shí)間集中、勞動(dòng)力短缺的困境。

三是種植積極性不高、規(guī)?；潭鹊?。由于葡萄生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，10年左右才進(jìn)入壯年期，掛果時(shí)間可持續(xù)50年左右，遠(yuǎn)超目前30年的土地承包和流轉(zhuǎn)上限，導(dǎo)致葡萄酒企業(yè)土地流轉(zhuǎn)積極性不高，難以形成集中連片種植，造成葡萄原料來源分散、收購(gòu)成本高、品質(zhì)得不到保障。

四是農(nóng)業(yè)保障制度缺位，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。各大產(chǎn)區(qū)基本每年都會(huì)發(fā)生因臺(tái)風(fēng)、霜凍、洪水、干旱、冰雹等各類氣象和地質(zhì)災(zāi)害造成葡萄減產(chǎn)的情況，但缺乏保險(xiǎn)等有效的風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖手段。

（三）中國(guó)葡萄酒行業(yè)稅負(fù)過重，與進(jìn)口葡萄酒無法公平競(jìng)爭(zhēng)

葡萄酒在我國(guó)作為工業(yè)品管理，按13%征收增值稅，另外還有10%的消費(fèi)稅，據(jù)調(diào)查企業(yè)綜合稅負(fù)一般為25%-30%，而國(guó)外葡萄酒普遍按農(nóng)產(chǎn)品征稅，綜合稅負(fù)一般低于10%，澳大利亞、歐盟等國(guó)家和地區(qū)還在葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)、海外推廣等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行補(bǔ)貼；由于澳大利亞、智利等國(guó)葡萄酒綜合生產(chǎn)成本較低，大量低價(jià)葡萄酒進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)，擠占了國(guó)內(nèi)產(chǎn)品市場(chǎng)份額；甚至有不少國(guó)內(nèi)企業(yè)不再自己種植葡萄，而是直接采購(gòu)進(jìn)口原酒后在國(guó)內(nèi)裝瓶銷售，導(dǎo)致我國(guó)釀酒葡萄種植面積連年萎縮，嚴(yán)重動(dòng)搖了國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)根基。

（四）葡萄酒消費(fèi)普及化遇到了瓶頸

由于營(yíng)銷中過度解讀葡萄酒的舶來文化屬性，導(dǎo)致葡萄酒消費(fèi)強(qiáng)調(diào)場(chǎng)景化、儀式感，苛求品鑒方式和嚴(yán)格的佐餐搭配，給消費(fèi)者留下了高檔但刻板印象，逐漸被敬而遠(yuǎn)之，特別是面對(duì)當(dāng)前年輕一代消費(fèi)群體追求簡(jiǎn)單、輕松、新鮮的消費(fèi)潮流，既無啤酒和果露酒的隨意和親民，更無白酒、黃酒社交屬性和文化傳承，導(dǎo)致葡萄酒在面臨多種品類競(jìng)爭(zhēng)時(shí)處于劣勢(shì)，越來越難普及。

三、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

（一）政策利好日益明顯，產(chǎn)區(qū)品牌效應(yīng)進(jìn)一步放大

2021年寧夏、新疆和山東等各大產(chǎn)區(qū)地方政府已經(jīng)加大對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的扶持力度，出臺(tái)一系列政策支持產(chǎn)業(yè)，政府的引領(lǐng)和主導(dǎo)作用進(jìn)一步加強(qiáng)。

在此背景下，葡萄酒作為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要抓手，踐行兩山理論的重要產(chǎn)業(yè)，將會(huì)在地方政府的支持鼓勵(lì)下，產(chǎn)區(qū)的概念和品牌將進(jìn)一步強(qiáng)化，葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌效應(yīng)進(jìn)一步放大。

（二）“中國(guó)葡萄酒”IP的知名度和美譽(yù)度將進(jìn)一步提高，中國(guó)葡萄酒的產(chǎn)業(yè)自信、文化自信和品質(zhì)自信穩(wěn)步提升

中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)隨著近40多年的積累，尤其是在葡萄酒教育體系、栽培釀造體系和文化建設(shè)體系的逐步完善，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)取得了巨大的進(jìn)步，逐步形成了“中國(guó)葡萄酒”IP的品牌基礎(chǔ)。

從中酒協(xié)提倡的“中國(guó)風(fēng)土 世界品質(zhì)”到領(lǐng)軍企業(yè)提倡的“品過世界 更愛中國(guó)”，以及“中國(guó)葡萄酒”IP的建設(shè)，凸顯了中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的產(chǎn)業(yè)自信、文化自信和品質(zhì)自信，也標(biāo)志著中國(guó)葡萄酒從品質(zhì)時(shí)代進(jìn)入品牌時(shí)代。

（三）中國(guó)葡萄酒行業(yè)未來將迎來增長(zhǎng)，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)將回升

近10年隨著我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)提品質(zhì)、塑品牌和建文化的成果的逐步顯現(xiàn)，加上中酒協(xié)和全行業(yè)從業(yè)者一起打造“中國(guó)葡萄酒IP”的努力，以及國(guó)貨風(fēng)潮的普及，中國(guó)葡萄酒在未來將有小幅度的增長(zhǎng)。

（四）進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口量逐步回升，中高端葡萄酒仍然是熱點(diǎn)

隨著整個(gè)世界疫情的緩解，進(jìn)口葡萄酒總量將逐步回升；因市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)，中高端葡萄酒因巨大的品牌溢價(jià)，將獲得較大的發(fā)展空間。

（五）葡萄酒品類的普及化是行業(yè)未來努力的最主要方向

在面臨其他酒種擠壓以及非傳統(tǒng)葡萄酒飲用區(qū)的中國(guó)，葡萄酒行業(yè)應(yīng)提倡新飲酒文化運(yùn)動(dòng)，即在保證安全的前提下，著重于持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)，提倡并持續(xù)進(jìn)行推廣和普及“輕飲用、慢享受、隨意葡萄酒”的新概念，致力于消費(fèi)者購(gòu)買和飲用方面極簡(jiǎn)化和便利化，做大整個(gè)品類的盤子，是未來最應(yīng)該努力的方向。

四、未來努力方向及解決辦法

下一步，建議深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記視察寧夏重要指示精神，堅(jiān)持走具有中國(guó)特色的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，重塑中國(guó)葡萄酒形象，通過第一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，穩(wěn)固產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造就業(yè)，促進(jìn)西北地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。具體舉措包括以下五方面：

（一）加大對(duì)產(chǎn)業(yè)扶持力度，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)降本增效

1. 加大科研投入，優(yōu)化品種和栽培技術(shù)。積極篩選和培育適應(yīng)我國(guó)主要產(chǎn)區(qū)種植條件的釀酒葡萄優(yōu)良品種，建立完善的良種苗木三級(jí)繁育體系；簡(jiǎn)化國(guó)外優(yōu)良品種引進(jìn)程序和條件；加強(qiáng)種植配套技術(shù)研發(fā)，實(shí)現(xiàn)良種良法有機(jī)結(jié)合。

2. 推進(jìn)釀酒葡萄種植全過程機(jī)械化。大力研發(fā)和推廣自動(dòng)化埋藤機(jī)和出土機(jī)、采摘機(jī)、修剪機(jī)、植保設(shè)備等，鼓勵(lì)建設(shè)農(nóng)機(jī)服務(wù)中心，降低葡萄生產(chǎn)成本。

3. 重視人才培養(yǎng)，拓展從業(yè)者國(guó)際化視野。依托行業(yè)協(xié)會(huì)的培養(yǎng)體系，提升栽培、釀造、產(chǎn)品管理、品牌、市場(chǎng)營(yíng)銷和企業(yè)管理等崗位從業(yè)人員的職業(yè)能力，并與國(guó)家和地方的人才培訓(xùn)和職業(yè)培訓(xùn)政策有機(jī)結(jié)合。

4. 葡萄酒風(fēng)格的本土化和風(fēng)味特色化。鼓勵(lì)企業(yè)以產(chǎn)區(qū)風(fēng)土為基礎(chǔ)，匹配適宜的栽培技術(shù)和釀酒工藝以及適宜的原輔料，發(fā)展獨(dú)具特色的產(chǎn)品風(fēng)格和品味，釀出具本地特色的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

（二）堅(jiān)持三個(gè)自信，完善中國(guó)葡萄酒文化體系

1. 堅(jiān)持三個(gè)自信，準(zhǔn)確產(chǎn)業(yè)定位。堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)自信、品質(zhì)自信和文化自信，深入探討“中國(guó)風(fēng)土 世界品質(zhì)”內(nèi)涵與外延，確立東方葡萄酒的定位，平等對(duì)標(biāo)國(guó)際葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

2. 規(guī)范葡萄酒流通市場(chǎng)，加強(qiáng)葡萄酒市場(chǎng)終端評(píng)價(jià)能力建設(shè)。采用葡萄酒中國(guó)鑒評(píng)體系標(biāo)準(zhǔn)，依托中酒協(xié)葡萄酒技術(shù)委員會(huì)和國(guó)家級(jí)評(píng)委隊(duì)伍，對(duì)中國(guó)市場(chǎng)流通的葡萄酒產(chǎn)品進(jìn)行感官評(píng)價(jià)，規(guī)范我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)流通秩序，塑造適合我國(guó)國(guó)情的葡萄酒消費(fèi)者和生產(chǎn)者之間的品質(zhì)和價(jià)值溝通語言，引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)、理性消費(fèi)、放心消費(fèi)，引領(lǐng)國(guó)內(nèi)外葡萄酒從業(yè)者生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，規(guī)范葡萄酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

3. 追本溯源，厘清中國(guó)葡萄酒發(fā)展史。厘清我國(guó)葡萄和葡萄酒發(fā)展史，尤其是闡明原生葡萄酒的發(fā)展歷史和歐亞種釀酒葡萄的傳播路徑，摒棄舶來品的錯(cuò)誤理念，為國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策制定和消費(fèi)者的正確認(rèn)知提供理論依據(jù)。

4. 重構(gòu)中國(guó)葡萄酒的品質(zhì)表達(dá)體系和價(jià)值表達(dá)體系。順應(yīng)當(dāng)前多元化、個(gè)性化、風(fēng)格化的消費(fèi)趨勢(shì)，依托中酒協(xié)推動(dòng)葡萄酒小產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)區(qū)代表性產(chǎn)品的建設(shè)和培育工作，進(jìn)一步推動(dòng)單一葡萄園的建設(shè)和認(rèn)定，打造具有中國(guó)特色的葡萄酒品質(zhì)評(píng)價(jià)和表達(dá)體系，拉動(dòng)國(guó)產(chǎn)葡萄酒消費(fèi)。

5. 提倡葡萄酒新飲酒文化運(yùn)動(dòng)，做好葡萄酒的普及。厘清人酒之間關(guān)系，回歸葡萄酒本質(zhì)，匹配我國(guó)飲食文化特色，提倡“輕飲用、慢享受——隨意葡萄酒”的葡萄酒新飲酒文化，實(shí)事求是地面對(duì)不同的消費(fèi)群體，拿出有其針對(duì)性的、喜聞樂見的方式進(jìn)行推廣，讓大家高高興興的喝葡萄酒，喝明明白白的葡萄酒，堅(jiān)決拋棄一些繁瑣的、陳舊的、阻礙了產(chǎn)品普及的西方飲酒文化。

（三）各產(chǎn)區(qū)各美其美、美美與共，共同做大、做強(qiáng)“中國(guó)葡萄酒”公共品牌

1. 樹立產(chǎn)業(yè)發(fā)展的正確價(jià)值觀，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)社會(huì)責(zé)任。為實(shí)現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)社會(huì)安定、風(fēng)景秀麗、人民富足的目標(biāo)，需要把產(chǎn)業(yè)發(fā)展與產(chǎn)區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展（鄉(xiāng)村振興）緊密結(jié)合起來，做好產(chǎn)業(yè)的社會(huì)責(zé)任，讓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給社會(huì)和人民帶來獲得感，滿足感、榮譽(yù)感和安全感。

2. 提倡新服務(wù)，融合全產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)發(fā)展中需緊密結(jié)合旅游、體育、娛樂和周邊產(chǎn)品等，增強(qiáng)人民的體驗(yàn)感和認(rèn)同感，提升服務(wù)內(nèi)容和方式，增加消費(fèi)者的幸福感。

3. 加大品牌扶持力度，做大做強(qiáng)“中國(guó)葡萄酒”IP。爭(zhēng)取葡萄酒推廣專項(xiàng)扶持資金和品牌建設(shè)基金，大力推廣“中國(guó)葡萄酒”這一公共品牌。

（四）創(chuàng)新營(yíng)銷模式，規(guī)范市場(chǎng)流通，助力產(chǎn)業(yè)騰飛

1. 營(yíng)銷渠道二元制。大品牌大企業(yè)可建全國(guó)化、全渠道網(wǎng)絡(luò)；產(chǎn)區(qū)內(nèi)應(yīng)（靈活的、多種形式）建設(shè)或引進(jìn)專業(yè)銷售服務(wù)平臺(tái)（產(chǎn)銷分離），提升銷售的廣度和高度。

2. 壓縮渠道費(fèi)用。積極發(fā)展新零售，開拓營(yíng)銷新渠道，壓縮渠道成本，控制終端產(chǎn)品價(jià)格的性價(jià)比。

3. 推動(dòng)葡萄酒分級(jí)制度。條件具備產(chǎn)區(qū)可率先進(jìn)行產(chǎn)品的分等和定級(jí)，保障消費(fèi)者的權(quán)益。

4. 規(guī)范葡萄酒流通市場(chǎng)，滿足美好生活需要。在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局和商務(wù)部的領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的引導(dǎo)和自律作用，結(jié)合葡萄酒終端市場(chǎng)評(píng)價(jià)能力和放心店工程建設(shè)，打擊假冒偽劣、以次充好行為，凈化葡萄酒流通市場(chǎng)，滿足人民群眾美好生活需要。

（五）開展先行先試，摸索有效做法

落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)人關(guān)于我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要指示精神，可開展部分特殊優(yōu)惠政策試點(diǎn)，為實(shí)現(xiàn)我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局探索可行路徑。

1. 調(diào)整產(chǎn)業(yè)定位，保證產(chǎn)業(yè)平等市場(chǎng)主體地位。建議將葡萄酒定位為農(nóng)產(chǎn)品，以接軌國(guó)際葡萄酒產(chǎn)業(yè)的實(shí)際定位，獲得在中國(guó)市場(chǎng)上的平等市場(chǎng)主體地位，提高中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

2. 放寬準(zhǔn)入制度，建設(shè)產(chǎn)區(qū)服務(wù)公共平臺(tái)。在保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的前提下，可適當(dāng)放寬酒莊葡萄酒灌裝和檢測(cè)等的生產(chǎn)許可要求；在產(chǎn)區(qū)政府的管理指導(dǎo)下，采用靈活機(jī)制，建設(shè)產(chǎn)區(qū)公共服務(wù)平臺(tái)，提供大型農(nóng)機(jī)具租賃和使用，植保、灌裝、檢測(cè)和包裝等服務(wù)項(xiàng)目，資源優(yōu)化，降低成本。

3. 土地確權(quán)明確，保護(hù)投資信心。支持規(guī)模化葡萄酒小鎮(zhèn)建設(shè)用地審批，將葡萄種植用地流轉(zhuǎn)或承包期限延長(zhǎng)到50-70年，提高企業(yè)規(guī)?；N植積極性。

4. 加大金融和保險(xiǎn)扶持政策，護(hù)航產(chǎn)業(yè)發(fā)展。摸索通過林權(quán)證、葡萄酒產(chǎn)品和酒莊經(jīng)營(yíng)權(quán)進(jìn)行抵押擔(dān)保的有效操作模式；加大釀酒葡萄種植政策性保險(xiǎn)。

5. 通盤考慮綠色和可持續(xù)發(fā)展理念。支持西北缺水地區(qū)，葡萄酒加工產(chǎn)生廢水可用于林帶或綠化用水，減少因處理廢水而產(chǎn)生的二次能源消耗。

來源：酒業(yè)家