夏日如何調(diào)制黃酒？

炎炎夏日，冰鎮(zhèn)黃酒喝著才叫爽！夏日冰鎮(zhèn)黃酒，爽口清冽， 能起到消暑、促進(jìn)食欲的作用。配著小龍蝦和燒烤，那滋味才叫一個(gè)美！尤其在香港、臺(tái)灣和日本，不僅愛喝冰鎮(zhèn)黃酒，還能喝出眾多花樣！

話梅黃酒

在冰鎮(zhèn)黃酒中加入冰塊、話梅，這是臺(tái)式喝法。話梅的酸、黃酒的甜，在冰鎮(zhèn)后結(jié)合在一起酸甜爽口又開胃。

雞尾酒黃酒

黃酒中加入時(shí)令水果，如檸檬片、櫻桃、黃瓜等，視覺上清爽清新。這是流行在日本餐館里的一種黃酒喝法：在玻璃杯內(nèi)先放入一些冰塊，注入少量黃酒，加冷水稀釋，再放入一片鮮檸檬或櫻桃，感覺類似于雞尾酒，食趣盎然。

調(diào)制黃酒

在黃酒中加入冰凍蘇打水，蘇打水的淡淡澀味與黃酒的濃郁香氣結(jié)合在一起，是年輕人喜歡的口感。

黃酒中加入飲料，飲料可選雪碧、可樂、果汁等，冰鎮(zhèn)之后大口飲入，如同飲入一股清泉，醇美可口，暑意頓消。

冰飲甜黃酒

在甜黃酒中直接加冰塊，直接而簡(jiǎn)單，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口，琥珀色的黃酒與晶瑩的冰塊相互映襯，悅目也悅心。

溫馨提醒：自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以在買來黃酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰，口感更好。

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