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喝黃酒的2個錯誤,80%的酒友都犯過!
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
喝黃酒的2個錯誤,80%的酒友都犯過! 黃酒雖然好,但人們在飲用黃酒時,經(jīng)常會犯以下兩個錯誤: 熱過久,溫度過高。 在喝之前把黃酒加下熱,尤其在冬天,這基本上是大多數(shù)人的選擇。但要注意熱酒的溫度好控制在40℃以內為宜。一定要煮沸酒體,那是大忌諱,若是煮沸了,再保持個十來分鐘,那就是故意搞破壞! 不過過高的溫度不但會使酒精大量揮發(fā),導致酒淡如水,而且在溫度到達90℃以上時,大量的營養(yǎng)成分會被破壞,有些時候甚至會表現(xiàn)為口感發(fā)酸。 溫酒的正確的方法有兩種: 將盛酒器放入熱水中燙熱或者是隔火加溫。 喝酒不宜過快、過量 黃酒口感溫和,尤其在經(jīng)常喝白酒的北方漢子眼里,這哪里是什么酒,簡直就是紅糖水!正因為如此,人們在飲用黃酒時,往往容易大口干,而且喝的很快!但千萬別小看它,黃酒是好入口,而且酒勁上得慢,不過一旦酒勁上來,那就是濤濤江水,排山倒海!感覺不行時,已經(jīng)晚了,甚至完了!以前,一些南方人在招待北方的朋友時,自知酒力不及對方,這時會選擇黃酒待客,往往留下來很多酒壇趣事。 秋天是喝黃酒的黃金時間,會喝黃酒才能品出其中滋味,不妨買兩瓶黃酒,和親朋好友一起暢享金秋時光吧!
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