喝黃酒的好處 黃酒，性溫，味甘苦辛，有毒，大熱，氣味芳香，入心肝肺胃經(jīng)；能中能散，宣行藥勢(shì)，具有通絡(luò)、散寒、的作用，可風(fēng)寒祛痛、筋脈攣急、胸痹、心腹冷痛等。飲用黃酒不僅可以增加食欲，使人心情愉悅，身體舒暢，而且可起到保健作用，適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并有養(yǎng)顏、舒筋、健身強(qiáng)體、之功效。 黃酒還有藥引的功效，藥引是引藥歸經(jīng)的俗稱，指某些能引導(dǎo)其它的藥力到達(dá)病變部位或某一經(jīng)脈，起“向?qū)А钡淖饔眠M(jìn)行針對(duì)性。它們不僅與湯劑配合，更廣泛地和成藥相配合在一起應(yīng)用。另外，“藥引子”還有增強(qiáng)、、矯味、保護(hù)胃腸道等作用。在一張中，需不需要藥引子，由醫(yī)生根據(jù)病情而定，一般不需要病家自己去配制。 黃酒怎么喝 、溫飲 這是一種傳統(tǒng)的黃酒飲用方法，這也是大多數(shù)人喝黃酒的選擇。黃酒在稍稍加熱之后就會(huì)散發(fā)出濃郁的酒香，并且這個(gè)味道非常的柔和。在這個(gè)時(shí)候飲用，不僅能夠品嘗到味道香甜的酒香，同時(shí)對(duì)于我們的身體健康也是非常有利的。 除了黃酒直接加熱的方法之外，另一種就是將盛酒器直接放入熱水中燙熱，這樣各獲嘉雯，溫度不能夠太高，否則酒精就會(huì)被揮發(fā)掉，導(dǎo)致黃酒的醇香消失掉。好將黃酒隔水加溫到七十?dāng)z氏度左右，這樣在冬天的時(shí)候飲用別有一番滋味。 專家告訴我們，黃酒解熱的時(shí)候應(yīng)該避免時(shí)間太長(zhǎng)，這樣酒精很容易被揮發(fā)掉，導(dǎo)致黃酒味道變淡或者是沒有味道。好是將黃酒加熱到三十八攝氏度左右，這樣在加熱的過程中，黃酒中一些對(duì)于人體健康無益的物質(zhì)就會(huì)揮發(fā)掉，例如甲醇、醛還有醚等等有機(jī)化合物就會(huì)揮發(fā)掉。同樣一些脂類惡芳香類的物質(zhì)也會(huì)隨著的溫度的上升而進(jìn)行蒸騰，這樣就會(huì)令黃酒的味道更加愛的甘香醇厚。 所以說，黃酒燙熱了喝有利于身體健康。除了能夠有效的祛寒、之外，對(duì)于一些手足麻木、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎以及跌打損傷具有很好的。 第二、冰鎮(zhèn)黃酒 冰鎮(zhèn)黃酒是近幾年來非常流行的一種飲用方法，也別是在我國(guó)的香港還有日本地區(qū)，很多人都喜歡在喝黃酒的時(shí)候加入適量的冰塊，然后在服用。 冰鎮(zhèn)黃酒的方法非常的簡(jiǎn)單，一般只需要在超市所買來的黃酒直接放入冰箱的冷藏室中，然后將溫度控制在三攝氏度左右，這樣過一段時(shí)間之后就可以直接嘗到美味的冰鎮(zhèn)黃酒了。除此之外，也可以在常溫下，在黃酒之中加入冰塊，攪拌之后服用，味道也是超級(jí)贊的。 在飲用冰鎮(zhèn)黃酒之前，在杯子之中加入幾塊冰塊，這樣口感會(huì)更加的甘爽。另外，也可以根據(jù)個(gè)人口味的不同，在黃酒之中加入話梅、檸檬等等食材，也可以放入一些果汁或者是可樂，這樣能夠給黃酒帶來不一樣的感覺。 第三、佐餐黃酒 黃酒怎么喝除了上滿的溫飲或者冰鎮(zhèn)這些直接服用的方法之外，黃酒還能夠當(dāng)作一種日常做飯的調(diào)味品，黃酒在我國(guó)的菜譜之中是一種非常常見的調(diào)味品，不同的菜搭配不同的酒，這樣不僅能夠領(lǐng)略到美酒的不同風(fēng)味，同時(shí)也能夠令菜的口感上更加的多元化。通常情況下，黃酒比較適合搭配一些蔬菜類或者海蜇皮這些冷盤；除此之外，也可以作為一種加飯酒，和一些肉類還有大閘蟹等等配合，這樣不僅能夠達(dá)到除腥味的目的，同時(shí)還能夠提升食材本身的鮮味；另外一種半甜型的黃酒則是比較適合和雞鴨這種肉類混合，能的提升食材的味道。 黃酒多用糯米制成。黃酒在釀造過程中，注意保持了糯米原有的多種營(yíng)養(yǎng)成分，還有它所產(chǎn)生的糖化膠質(zhì)等，這些物質(zhì)都有益于人體健康。在輔助醫(yī)療方面，黃酒不同的飲用方法有著不同的作用。例如涼喝黃酒，有消食化積、的作用，對(duì)、厭食、心跳過速、煩躁等有顯著的，燙熱喝的黃酒，能驅(qū)寒怯濕，對(duì)腰背痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有益。 藥泡黃酒飲用的方法 一、黃酒泡黑豆黑豆含有豐富 的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物，還 有較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有調(diào) 中下氣、滋陰、明目、利水消 腫、美膚等功效。取黑豆O.1公斤 炒熟，放入500毫升黃酒中，密封保存 1個(gè)月。濾渣取酒，每次喝50毫升，每 日喝1次。 二、黃酒泡杞子枸杞子中含枸 杞多糖，具有增強(qiáng)、、抗 、自由基、抗疲勞等功效。枸 杞含有枸杞色素，具有及預(yù) 防動(dòng)脈粥樣硬化等作用。1000毫升黃酒中放 100克枸杞子，密封保存1個(gè)月即可。每次喝50 毫升，每日喝1次。 三、黃酒泡阿膠阿膠有滋陰、、 止血等功效，適用于血虛萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽等癥。阿膠100克敲碎，用黃酒 200毫升浸泡3天。將阿膠連同黃酒一起放入 鍋中，邊加熱邊攪拌，直到阿膠全部烊化。加入 冰糖適量，邊攪拌邊熬至冰糖溶化。晾涼后放入 冰箱冷藏24小時(shí)，取出切片。早晚各吃一次，每 次10克。 四、黃酒泡山楂山楂有化瘀、止 痛、降低血壓、降低血脂之效，適用于氣滯血瘀 所致的胃脘疼痛、胸痛、冠心病、心絞痛、高血 壓、高脂血癥等。山楂250克洗凈、切碎，放入 500毫升黃酒中，密封7天。每次喝50毫升，每 日喝1次。 來源：人民網(wǎng)

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