一、選擇陰涼、干燥的地方。 二、包裝容器以陶壇和泥頭封口為佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟，在貯存后具有越陳越香的特點。 三、儲存應平穩(wěn)放置，不宜晃動。 四、不益與其他有異味的物品或水同庫儲存。 五、儲存不宜經(jīng)常受到震動，不能有強烈的陽光照射，要遠離熱源，避免潮濕。 六、不可用金屬器皿儲存。 七、貯存的時間要適當。一般多1年到3年，這樣能使質變得芳香醇和，如果貯存時間過長，色澤則會加深，尤其是含糖分高的更為嚴重。 八、貯存會出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象，這是其中的蛋白質凝聚所致，屬于正常現(xiàn)象，不影響質量。

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