我們都知道米酒，但不知黃酒也屬于米酒的一種。它不僅是中國的民族特產(chǎn)，而且在世界三大釀造酒中占有重要地位，和其他酒一樣黃酒也屬于釀造酒。不僅如此，黃酒所采用的獨特的釀酒技術(shù)使得它成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中具代表的要數(shù)浙江紹興釀造的麥曲稻米酒。它的歷史悠久、是黃酒產(chǎn)業(yè)有代表性的產(chǎn)品。黃酒不同于白酒的是它沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量也比較低，相同的是它也是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同種類的黃酒顏色呈現(xiàn)出的顏色也是不盡相同的其中包括米色、黃褐色或紅棕色。 黃酒雖然有眾多好處，但是酒畢竟是酒，沒有一個好的飲用方法的話同樣不行，那么怎么樣的飲酒方式才能夠算得上是更為健康的呢？ 1、冰鎮(zhèn)黃酒：如果是在炎炎的夏季，那么可以將黃酒放在冰箱或者是冷藏室里，等到喝的時候?qū)⑵淙〕鲈偌尤肷倭康谋鶋K，這樣的口感是非常的好的。當(dāng)然了，如果能夠再在里面加入少量的類似于檸檬、話梅之類的物質(zhì)的話，不僅能夠起到解暑的作用而且還具有促進食欲的效果。 2、溫飲黃酒：當(dāng)然了，如果是在寒冷的冬季，亦可以先準備一些熱水，然后將要喝的黃酒放在里面少少的燙一下，這樣子通過溫度的升高，會使得黃酒在加熱的過程中使得里面所含的酚物質(zhì)擴散從而散發(fā)出芳香的味道，這樣黃酒的香味會變得更加的濃郁；而且加熱后的黃酒還具有去除風(fēng)寒的作用，非常有助于人體的健康。

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