瑪格麗特被稱作“雞尾酒之后”，它是除馬天尼以外世界上知名度高的傳統(tǒng)雞尾酒之一。它曾經(jīng)是1949年全美雞尾酒大賽的。除了我們平時(shí)常見的標(biāo)準(zhǔn)瑪格麗特（Margarita（up））外，還有近二十幾種的調(diào)制方法，其中以各種水果風(fēng)味的瑪格麗特和各種其它顏色的瑪格麗特居多（標(biāo)準(zhǔn)瑪格麗特為黃色） [1]  。  1949年，美國(guó)舉行全國(guó)雞尾酒大賽。一位洛杉磯的酒吧調(diào)酒師Jean Durasa參賽。這款雞尾酒正是他的之作。之所以命名為Margarita cocktail，是想紀(jì)念他的已故戀人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，與Margarita相戀，墨西哥成了他們的浪漫之地。然而，有一次當(dāng)兩人去野外打獵時(shí)，瑪格麗特中了流彈，后倒在戀人Jean Durasa的懷中，永遠(yuǎn)離開了。于是，Jean Durasa就用墨西哥的國(guó)酒Tequila為雞尾酒的基酒，用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚，用鹽霜意喻懷念的淚水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同時(shí)，也成為Tequila的代表雞尾酒  。 原料 酸橙 1角 橘味白酒 1盎司 龍舌蘭酒 1 1/2盎司 酸橙汁 1/2盎司 粗粒鹽 若干 冰 若干 配置器具 載杯、吧匙、冰桶及冰夾、調(diào)酒器、量酒杯、雞尾酒杯 制作方法 步，將酒杯邊緣貼近青檬片，轉(zhuǎn)一周以濕邊。 第二步，把酒杯倒置在放了鹽的小碟上轉(zhuǎn)一周做雪花邊  。 第三步，將冰塊放入雪克壺，然后依次倒入龍舌蘭、君度、青檬汁用力搖晃均勻倒入酒杯中（注意倒酒時(shí)不要弄濕鹽邊）。 第四步，在杯沿插上另一片青檬用來(lái)裝飾。 調(diào)配技巧 調(diào)制這款雞尾酒要用到龍舌蘭、檸檬汁和鹽，其中龍舌蘭是墨西哥國(guó)酒，用來(lái)代表他的墨西哥女友，檸檬汁代表他酸楚的心，而鹽代表了他的眼淚 。   酒品特色 口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

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