世界上分布廣泛的糧食作物之一是玉米，種植面積僅次于小麥和水稻而居第三位。種植范圍從北緯58°（加拿大和俄羅斯）至南緯40°（南美）。世界上整年每個(gè)月都有玉米成熟。玉米是美國(guó)重要的糧食作物，產(chǎn)量約占世界產(chǎn)量的一半，其中約2/5供外銷(xiāo)。中國(guó)年產(chǎn)玉米占世界第二位，其次是巴西、墨西哥、阿根廷。 原產(chǎn)于中美洲，是主要的糧食作物，喜高溫，十六世紀(jì)明朝時(shí)傳入中國(guó)，玉米在中國(guó)的播種面積很大，分布也很廣，是中國(guó)北方和西南山區(qū)及其它旱谷地區(qū)人民的主要糧食之一。山東省萊西市為玉米的重要產(chǎn)區(qū)之一，開(kāi)魯縣的玉米質(zhì)量非常高。 工業(yè)玉米消費(fèi)屬于玉米產(chǎn)業(yè)中的朝陽(yáng)行業(yè)，是玉米總消費(fèi)中增長(zhǎng)快的部分，玉米加工在食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域得到了很多應(yīng)用，正處于高速成長(zhǎng)期，未來(lái)需求前景看好。隨著中國(guó)玉米加工業(yè)程度不斷深化，產(chǎn)品鏈不斷拓展和延伸，玉米深加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模和潛力巨大。 全球有兩大玉米黃金帶，分別位于美國(guó)和中國(guó)。中國(guó)是全球第二大玉米生產(chǎn)國(guó)，同時(shí)也是全球第二大消費(fèi)國(guó)，曾經(jīng)局限于食物和飼料為主要消費(fèi)的玉米如今有了巨大變化，除了穩(wěn)步增長(zhǎng)的飼料消費(fèi)外，這些年玉米深加工業(yè)飛速發(fā)展。

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