取紅薯250克，粳米100克，白糖適量。將紅薯洗凈切成小塊，與粳米同入鍋內(nèi)，加水適量煮粥，待煮成稠粥，離火時加入白糖調(diào)味服之。 此方出自清代黃云鵠的《粥譜》，《粥譜·粥品·三蔬實(shí)類》說：“紅薯粥，厚腸胃耐饑?！笔紫龋t薯入脾、二經(jīng)，既能滋補(bǔ)脾胃，開胃消食，還能夠滋陰，使人身強(qiáng)體壯，正如李時珍在《本草綱目》中所說：“紅薯，補(bǔ)虛乏，力，健脾胃，強(qiáng)陰?！? 趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中又補(bǔ)充到紅薯“益肺氣”，這是為何呢?五臟如五行，相生相克，這其中，脾土可生肺金，脾的強(qiáng)健，可使肺的功能加強(qiáng)，而肺主氣，所以多吃紅薯，人自然肺氣充足，呼吸有力。老年人脾胃虛弱，也應(yīng)多喝點(diǎn)紅薯粥，因?yàn)樗子谙Ｗo(hù)胃腸，還能促進(jìn)胃腸運(yùn)動，使排便更加輕松，讓老年朋友擺脫的困擾。

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