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紫薯比紅薯還
2022-08-01 (來源: 糖酒網)
紅薯是食物中的明星,而紫薯比紅薯還。
它除了具有紅薯所含的營養外,還富含硒元素和花色苷。其中,硒被稱為“大王”,易被人體吸收,同時還可留在血清中,增強機體,體內自由基,癌細胞的生長,預癥的發生。
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,目前在國際市場十分走俏。它含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化吸收的氨基酸,維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。它是人體抗疲勞、的必要元素。與紅薯一樣,紫薯也含豐富的纖維素,可促進,改善消化道環境,預防胃腸道疾病。
花色苷是目前科學界發現的能疾病、維護人類健康的直接、有效、的自由基劑。它自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍,對100多種疾病有預防和作用。不過需要注意,紫薯含碳水化合物較多,每次食用好別超過200克。
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