常吃玉米，既護膚又，還能延緩衰老。玉米除了維生素含量比稻米、小麥高外，還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、維生素A、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。玉米富含膳食纖維，能促進腸蠕動，減少人體對毒素的吸收。其鎂、鈣和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質的含量也比一般谷物高，有高血壓和自由基的功效，對延緩衰老十分有益。玉米和玉米油中含有的營養(yǎng)成分還有消腫的作用。 　　煮熟或蒸熟的玉米營養(yǎng)更易吸收。另外，吃玉米時，應把玉米粒的胚尖一起吃掉，因為許多營養(yǎng)都集中在這里。但腸胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可用玉米面蒸窩頭、做貼餅等。而玉米和豆腐一起吃，更有利于營養(yǎng)吸收。

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