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什么是棉籽油?
2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
棉籽油是以棉籽制浸的油,可用于烹調(diào)食用,亦可用于工業(yè)生產(chǎn)作原料。精煉棉籽油一般呈橙黃色或棕色,脂肪酸中含有棕櫚酸21.6-24.8%,硬脂酸1.9-2.4%,花生酸0-0.1%,油酸18.0-30.7%,亞油酸44.9-55.0%,精煉后的棉清油了棉酚等有毒物質(zhì),可供人食用。棉清油中含有大量人體必需的脂肪酸,宜與動物脂肪混合食用,因為棉清油中亞油酸的含量特別多,能有效血液中膽固醇上升,維護人體的健康。人體對棉清油的吸化吸收率為98%。
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