材料：大米、水；可選適量其他材料，如大棗、花生等。 制作方法： 1、依據(jù)人數(shù)和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米面鋪平，水面超過米面3公分左右。 2、大火煮沸，可以加蓋，但要經(jīng)常開蓋，否則沸水會溢出（時長4分鐘左右、視水量米量而定）。 3、待水沸后，轉(zhuǎn)入小火，火苗長在1公分以內(nèi)，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟。 4、煮熟后，關(guān)火。

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