食用油中含有多種營養(yǎng)成分，與所有的食品相同，經(jīng)過保鮮保質(zhì)后，油質(zhì)才不會(huì)耗敗，產(chǎn)生有害人體健康的氧化物質(zhì)。我們?cè)诔惺秤糜偷呢浖苌?，?jīng)?？梢钥吹揭恍┯推穼懼疤砑覶BHQ人工抗氧化劑保鮮”，很多消費(fèi)者對(duì)此并不了解，其實(shí)這是目前國內(nèi)食用油的主要保鮮方式。而歐美國家則多采用“充氮保鮮”技術(shù)，這種物理保鮮不需添加任何防腐劑和人工抗氧化劑（TBHQ），卻能避免油脂與氧氣接觸，防止油脂氧化，保存了食用油的口感、口味和豐富的營養(yǎng)精華。不過，“充氮保鮮”技術(shù)對(duì)工藝、設(shè)備等要求很高，從壓榨、精煉、儲(chǔ)存、包裝到運(yùn)輸，廠家必須投入很大成本。鑒于此，這種風(fēng)靡歐美的技術(shù)在國內(nèi)尚未成主流，目前只有多力葵花油等少數(shù)幾位生產(chǎn)廠家擁有此項(xiàng)技術(shù)。 據(jù)業(yè)內(nèi)人士講，雖然多力葵花油進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)較晚，但率先采用全程“充氮保鮮”抗氧化技術(shù)，絕不添加防腐劑和人工抗氧化劑（TBHQ），并且擁有先進(jìn)的精煉設(shè)備，每一滴葵花油都經(jīng)過7道精煉技術(shù)，加上科學(xué)壓榨工藝，生產(chǎn)出的葵花油沒有雜質(zhì)，沒有氧化物，油質(zhì)精純清透，完全符合國家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 　　多力葵花油的制造商-佳格集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，從全球的食用油行業(yè)來看，中國食用油正處于一個(gè)蓬勃發(fā)展的時(shí)期，對(duì)于健康高端食用油的需求，漸漸地與國際市場(chǎng)接軌，這就要求廠家的技術(shù)要跟上這種需求趨勢(shì)。 　　營養(yǎng)專家表示，相比較添加TBHQ人工抗氧化劑的技術(shù)，“充氮保鮮”技術(shù)更加有利于人體健康。因此，雖然這種技術(shù)尚未形成主流，但隨著人們對(duì)健康要求的不斷提高，“充氮保鮮”技術(shù)必將成為未來食用油保鮮的主要方式。

    該二維碼7天內(nèi)（02-06 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。