腹瀉患者大便次數(shù)增多，大便稀薄，甚至呈水樣，這類患者要忌食豬油。豬油具有“滑”的性質(zhì)，能潤腸通便，食入后會加重病情，嚴重危害腸胃健康。 熬制豬油不宜用大火在熬制豬油的時候不要用大火，當(dāng)油溫超過200℃時，其營養(yǎng)物質(zhì)將會發(fā)生變化，不僅產(chǎn)生異味，而且食入后能影響消化，并引起咳嗽、眩暈、呼吸困難、雙目灼熱和氣管炎等癥。 此外，豬油不宜貯存過久，當(dāng)豬油變質(zhì)并有酸味的時候，切忌食用，因為其中含有膽固醇，能夠使人患動脈粥樣硬化，危害人體健康。

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