1、色拉油可用于煎、炒、炸、涼拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色澤。 2、油脂有一定的保質(zhì)期，放置時間太久的油不要食用。 3、可用直接用于涼拌，但好還是加熱后再用。 4、反復經(jīng)高溫加熱的色拉油營養(yǎng)價值遭到破壞，不宜食用。應避免使用反復經(jīng)高溫加熱的油。 5、盡量避免食用過量。色拉油雖然有預防心血管疾病的功效，但食用過多還是會對心腦血管產(chǎn)生一定的負面影響，而且容易導致發(fā)胖。 6、通常進行燒烤時在鐵板、石鍋、燒烤網(wǎng)上涂刷。可以輔助燒烤。

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