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燕麥有哪些營養(yǎng)成分?
2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
燕麥營養(yǎng)而合理、幾乎沒有其他谷物的主要缺點(diǎn)。
1.燕麥主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)(含有所有人體必需的氨基酸)、脂肪以及大量的植物纖維、維生素B1和維生素B12、少量的維生素E、礦物質(zhì)、核黃素和皂苷。燕麥中含有類似的物質(zhì)、有興奮和麻醉劑的作用、是一種天然得“興奮食品”。
2.燕麥片富含碳水化合物。煮熟后的燕麥片,熱量會變得很低,每碗燕麥粥(約240毫升)僅含130千卡熱量。燕麥內(nèi)含有豐富的維生素B1和維生素E,但煙酸的含量比小麥低得多。
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