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小麥胚芽油如何制作?
2022-07-11 (來(lái)源: 糖酒網(wǎng))
1.壓榨法
小麥胚芽含油率在7-9%,壓榨可提取出4-5%的小麥胚芽毛油,真正可提取出小麥胚芽精煉油得率更低。首先加工成本極高無(wú)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),其次這種辦法的加工存在著一種資源浪費(fèi)。
2.萃取法
(1)、二氧化碳溶劑超臨界萃取
這種萃取方法是低溫加工,可提取出質(zhì)量較好的小麥胚芽油,無(wú)溶劑殘留。但是,設(shè)備一次性投入較大,因?yàn)樵诟邏毫顟B(tài)下進(jìn)行萃取,萃取缶體積較?。ù蟮?000升),生產(chǎn)能力有限,成本高。
(2)、常壓溶劑(正己烷或其他液態(tài)溶劑)萃取
這種萃取方法在加工過(guò)程中存在高溫,提取出的小麥胚芽油營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到破壞,溶劑殘留高。
3、正丁烷亞臨界低溫萃取
這種方法整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程在低溫下進(jìn)行,小麥胚芽油營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)受到破壞,且得率高,油脂品相較好。質(zhì)量可與二氧化碳超臨界萃取相媲美。
可以形成規(guī)?;a(chǎn),一次性固定資產(chǎn)投入少,生產(chǎn)成本低,環(huán)保節(jié)能。
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