炎熱的夏天喝一杯冰涼的啤酒不僅可以消熱去暑，還可以令人胃口大開。但是，啤酒并不是越?jīng)鲈胶谩＃保皵z氏度左右的啤酒泡沫豐富細(xì)膩，酒花的香味濃，口感好；溫度太低，啤酒不僅泡沫會(huì)減少，而且會(huì)使其特有的殺口力全無，苦澀而難以下咽。 喝啤酒好使用的玻璃啤酒杯，太小的杯子會(huì)使啤酒很快升溫，而夜市大排擋所使用的一次性塑料杯使人無法欣賞泡沫在金黃色酒液中升騰的美感，無疑是喝啤酒的一大缺憾。 人們?yōu)榱耸咕票宓脻M一些，往往采取沿著杯壁慢慢傾倒。這是不正確的。正確的方法是，先沿杯壁慢慢倒，當(dāng)?shù)怪寥种粫r(shí)要立起酒杯加快倒酒的速度，激起泡沫，然后再慢慢地斟滿酒杯。只有這樣，才能使啤酒的香味散發(fā)出來，而且泡沫還有隔絕空氣的作用，避免酒被氧化。 喝啤酒不能像品紅酒那樣一小口一小口地喝，而要大口大口地喝，使酒液與口腔充分接觸，只有這樣才能品嘗出啤酒獨(dú)特的味道。 喝啤酒好不要吃太多油膩的菜肴，以減少脂肪的攝入。油還是啤酒的“大敵”。酒杯粘有油脂后，會(huì)使啤酒的泡沫減少、口感變差。

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