在啤酒制作的過程中會(huì)使用到大麥的礦物質(zhì)，氨基酸等營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素與發(fā)酵結(jié)合，在發(fā)酵過后就會(huì)轉(zhuǎn)變成為啤酒酵母。 　　當(dāng)發(fā)酵過程結(jié)束的時(shí)候，酵母會(huì)在容器底部沉淀，上面的液體就會(huì)轉(zhuǎn)化為啤酒，而殘留在容器中的這些酵母可以作為家畜的飼料。 　　啤酒酵母本身并不具備有直接的功效，可是，由于啤酒酵母中含有甘露多糖等多糖體成分，這些成分可以大量的吸收水分使人不會(huì)有饑餓感，而且，甘露多糖等還可以刺激腸道蠕動(dòng)，改善人的情況，因此對(duì)于有一定的效果。

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