啤酒溫度過低，可能嘗起來更加干澀、苦味更突出、碳酸作用更明顯、風(fēng)味與香氣變得朦朧；啤酒溫度過高，很容易走氣，沒了“精氣神”。 2-4℃ 極冷 4-7℃ 冷 7-10℃ 涼 10-13℃ 微冷 13-16℃ 溫暖 淡色拉格/皮爾森啤酒 對(duì)多數(shù)淡色拉格和皮爾森啤酒來說，3攝氏度是一個(gè)非常合適的溫度。但是對(duì)于泡泡很多的精釀啤酒來說，4攝氏度可以讓酒花的風(fēng)味更好的發(fā)散出來。 琥珀啤酒/三月啤酒/十月拉格 顏色稍微深的拉格啤酒，比如琥珀啤酒、三月啤酒和十月拉格， 7-10 攝氏度這樣稍微高一點(diǎn)的溫度喝起來會(huì)更好；稍微烈一點(diǎn)的拉格在 10 攝氏度風(fēng)味會(huì)更好，比如鄧克爾啤酒和多佩爾烈性博克。 金色艾爾/奶油愛爾啤酒 酒體輕、口感淡的金色艾爾和奶油艾爾啤酒在 4-7 攝氏度飲用是佳的。 淡色艾爾 淡色艾爾口感會(huì)更豐富、果味更濃郁，酒花的柑橘味明顯，中等苦味，中度酒體。美國(guó)淡色艾爾在 7 攝氏度飲用非常好，高不建議超過 10 攝氏度；苦啤風(fēng)格的英國(guó)淡色艾爾，風(fēng)味更豐富，酒體更雄厚，飲用溫度可以到 10-13 攝氏度。 印度淡色艾爾 印度淡色艾爾種類多，口味豐富，很難有一個(gè)統(tǒng)一的適飲溫度。 一般來說，比冰箱冷藏室的稍微低一些，比如說 3 攝氏度，這會(huì)讓所有的熱帶風(fēng)味、柑橘風(fēng)味、松樹味以及草本風(fēng)味和香氣混合物逐一散發(fā)開來。 美國(guó)的印度淡色艾爾系列適飲溫度會(huì)高到 10 攝氏度。其他類型的啤酒，根據(jù)不同的平衡度、酒精度和泡泡多少，適飲溫度在 7-13 攝氏度佳。 世濤啤酒/黑啤酒/波特啤酒 世濤啤酒、黑啤酒和波特啤酒比較適合 7-13 攝氏度飲用。 硝基世濤啤酒7攝氏度飲用就好。典型的美國(guó)世濤啤酒10攝氏度的時(shí)候會(huì)有咖啡和巧克力的氣息。牛奶世濤（Milk Stout）適飲溫度要稍微高一些。 帝王世濤，特別是現(xiàn)在的甜點(diǎn)世濤，10-13攝氏度口感更好。 小麥啤酒 小麥啤酒種類很多，比如美國(guó)小麥艾爾、比利時(shí)風(fēng)格小麥啤酒和德國(guó)小麥啤。 大多數(shù)小麥啤酒佳適飲溫度在4-7攝氏度。德國(guó)小麥啤酒酒花風(fēng)味較少、酵母風(fēng)味更多，可以在稍微高一點(diǎn)的溫度飲用。 酸啤酒 酸啤酒有很多種風(fēng)格，所以飲用溫度也各有不一。比如說美國(guó)的布雷特啤酒，水果風(fēng)味的適飲溫度稍高，將近13攝氏度；清新風(fēng)格的適飲溫度稍低，7攝氏度就好。 美國(guó)酸啤酒酸度較高，喝起來溫度稍低更好；蘭比克啤酒和其他果味酸啤酒甜型和干型都有，酸度也不等，一般來說，適飲溫度在7-10攝氏度范圍。

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