慕尼黑一向是公認(rèn)的“啤酒之都”，每年秋季都會(huì)舉行世界上規(guī)模大的啤酒節(jié)。來(lái)自世界各地的觀光客紛至沓來(lái)，涌向慕尼黑，一品“巴伐利亞啤酒”，并親身體驗(yàn)德國(guó)人民歡慶節(jié)日的熱鬧和喜悅。 慕尼黑啤酒節(jié)又稱(chēng)“十月節(jié)”（Oktoberfest），起源于1810年10月12日，因在這個(gè)節(jié)日期間主要的飲料是啤酒，所以人們習(xí)慣性地稱(chēng)其為啤酒節(jié)。每年九月末到十月初在德國(guó)的慕尼黑舉行，持續(xù)兩周，到十月的個(gè)星期天為止，是慕尼黑一年中盛大的活動(dòng)。 其實(shí)，早從公元1517年起，德國(guó)每隔7年就會(huì)在慕尼黑舉行一場(chǎng)“桶匠之舞”。這種花式舞蹈是由18人共同演出，他們不斷舞動(dòng)桶箍，并把它們弄成王冠，在黑死病終止蔓延的年代，這些桶匠就是批通過(guò)歡樂(lè)的舞蹈而重燃希望之火的災(zāi)民。 而制造啤酒桶的這種職業(yè)，對(duì)整個(gè)啤酒業(yè)和飲酒者都是不可或缺的。不過(guò)，由于清潔大木桶的工作不僅費(fèi)事又昂貴，所以如今僅剩下少數(shù)釀酒廠遵循古老的習(xí)慣將啤酒裝進(jìn)大木桶中。桶裝啤酒的味道是香醇。但真正的桶裝啤酒只有小酒廠才會(huì)有，其他在各大城市及民俗節(jié)中見(jiàn)到的木桶都是假的，只用來(lái)裝飾而已。 由于德國(guó)人將喝酒視為每天的“必修課”，各種酒館、酒屋、小客棧便多似天上的星星。僅人口100萬(wàn)的慕尼黑就有3000多個(gè)每天都座無(wú)虛席的啤酒館。幾乎每個(gè)踏進(jìn)酒館的人至少都點(diǎn)半升啤酒佐餐(受歡迎的是“比爾森”啤酒)，但人們常點(diǎn)的還是一升。所以“一升”在慕尼黑及整個(gè)巴伐利亞可說(shuō)是個(gè)“計(jì)量單位”，當(dāng)?shù)剡€盛行一諺語(yǔ)“有節(jié)制地一天喝一升，健康賽”。 人們也不只是進(jìn)餐時(shí)才喝酒，幾乎是隨時(shí)隨地喝。德國(guó)各地幾乎都有“啤酒公園”，只要太陽(yáng)一露臉，人們就蜂擁至啤酒公園，盡情享受一下大自然。

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