1、直立擺放 　　啤酒跟葡萄酒一樣，貯藏時(shí)都需要正確地?cái)[放，但它的擺放方式又跟葡萄酒不一樣，需要直立擺放，好不要傾斜或者水平擺放。直立擺放可以讓啤酒中的死酵母沉淀到瓶底，而傾斜或者水平擺放的話酵母沉淀物會(huì)堆積在瓶身或者瓶口處。直立擺放還有一個(gè)非常重要的好處是它可以大程度地防止啤酒發(fā)生氧化，從而延長啤酒的保存期限。 2、避光保存 　　啤酒適合保存在陰暗的地方，紫外線和藍(lán)光都會(huì)損害啤酒，讓啤酒產(chǎn)生一種惹人生厭的“臭鼬味”。綠色或者棕色的瓶子可以防止瓶中的啤酒受到光線影響。 3、調(diào)節(jié)溫度 　　高溫會(huì)影響啤酒的質(zhì)量。啤酒適合保存在比較涼爽但又不是很寒冷的地方。雖然有些人喜歡喝冰凍后的啤酒，不過啤酒經(jīng)過長期冰凍之后，品質(zhì)和口感都會(huì)發(fā)生變化。啤酒窖和冰箱都適合存放啤酒，不過不建議長期把啤酒放在冰箱里面儲(chǔ)存。儲(chǔ)存啤酒的時(shí)候，一定要注意保持恒溫。不同啤酒的儲(chǔ)存溫度各不相同： 　　(1)大多數(shù)啤酒適合儲(chǔ)存在溫度為10°C-12.8°C的環(huán)境中； 　　(2)高酒精度的啤酒適合儲(chǔ)存在溫度為12.8°C-15.5°C的環(huán)境中，即正常室溫條件下； 　　(3)中等酒精度的啤酒適合儲(chǔ)存在溫度為10°C-12.8°C的環(huán)境中，即酒窖的正常溫度； 　　(4)低酒精度的啤酒適合儲(chǔ)存在溫度為7.2°C-10°C的環(huán)境中。 4、在保質(zhì)期范圍 　　不同的啤酒由于釀造原料和工藝的不同，其保質(zhì)期也各不一樣。有些啤酒的保質(zhì)期只有6-8個(gè)月，有些則長達(dá)25年?？偟膩碚f，大多數(shù)啤酒的保質(zhì)期是6個(gè)月，有些比較優(yōu)質(zhì)的啤酒可以保存1年左右。酒精度超過7%的啤酒比一般啤酒保質(zhì)期更長。適合長期保存的啤酒不要放在冰箱里，要放在啤酒窖里。

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