笛形玻璃杯 　　非常常見的一種高腳玻璃杯，一般適用于晶瑩透徹的香檳酒，用于啤酒上，其窄長的造型能夠保證啤酒激起的泡沫消失得不會太快，而且對于氣泡的涌動展現(xiàn)較好，加之如果啤酒顏色清澈明亮的話會非常好看，是一種比較強(qiáng)調(diào)視覺效果的酒杯，同時高腳的設(shè)計又很高雅，而且便于啤酒在杯中保持低溫。 美式淡爾啤酒、法式淡色啤酒、德式的下發(fā)酵淡色啤酒、捷克的皮爾森型啤酒都非常適用這個酒杯，因為它們顏色一般都是通透的金黃色，還有像比利時的水果、法柔（Faro）、混釀（Gueuze）、法蘭德斯紅（Flanders Red Ale），以及德國的下發(fā)酵黑啤（Dunkel、Schwarzbier）、季節(jié)性勃克（Weizenbock）、冰啤酒（Eisbock）等，無論酒本身是什么顏色，但基本都經(jīng)過而變得透徹，這樣的都適合使用笛形玻璃杯。 圣杯 　　這樣的杯子一般有幾個特點，開口大、深度淺、底部寬平、杯子較厚，下面還有一個細(xì)長的杯頸，看著就很雄壯的感覺，這造型的杯子以前都是用來盛裝圣水使用的，所以也有些人稱之為“火焰杯”，還有很多圣杯都在杯口處鑲嵌一圈金屬邊，碰杯的時候聲音非常好聽。這種造型的杯子很強(qiáng)調(diào)泡沫的表現(xiàn)，所以一般都能有兩指寬的細(xì)膩泡沫的啤酒才使用圣杯盛裝，這種寬口較淺的杯子也是有助于酒液內(nèi)更多的氣泡生成以補(bǔ)充泡沫層的厚度，減緩泡沫消失的速度。 使用圣杯的種類并不算多，但基本都屬于精良的啤酒類型，如比利時的修道院啤酒（Trappist、Abbey Beer）、烈性淡爾啤酒（Strong Ale）、烈性深爾啤酒（Strong Dark Ale）、雙料啤酒（Dubbel）、三料啤酒（Tripel），還有來自德國的柏林小麥啤酒等。 郁金香杯 　　一般具有杯底寬平、杯口收縮、酒杯較淺等特點，還有比較粗壯的杯頸，這種杯子用于啤酒是為了捕捉酒本身的香味，讓這些味道都留在較小的杯口內(nèi)，喝酒的時候你的鼻子會在杯子內(nèi)接觸到密度高的氣味，而且大杯小口的設(shè)計，也便于搖晃酒杯以攪動啤酒，促進(jìn)啤酒內(nèi)沉淀物的更快速稀釋。 各類口味比較強(qiáng)烈的帶有沉淀物的啤酒，比如美式的大麥酒（Barleywine）、烈性愛爾、深爾、雙倍淡爾（Dobble IPA）、雙倍世濤（Dobble Stout），比利時的淡爾、烈性淡爾、烈性深爾、水果、法柔、混釀等，還有一些老式的上發(fā)酵啤酒風(fēng)格。 搖晃杯 　　搖晃杯原本是用于搖晃雞尾酒的，但在1980年開始用來盛啤酒。高挺的杯身和較大的杯口可以使啤酒快速地變暖并呈水平狀，使一些英式麥芽酒的麥芽味得到更好的體現(xiàn)。 　　品特杯 　　品特杯初是針對吉尼斯黑啤酒和一些烈酒而言的。在享用吉尼斯黑啤酒時，一次的兩步倒酒法應(yīng)該使啤酒沫恰好到達(dá)杯口而不沒過，整個過程用時要到119.53秒。 　　小麥啤酒杯 　　像比爾森型高腳啤酒杯一樣，高挑和錐形的設(shè)計使杯口達(dá)到大化。傳統(tǒng)的weizen倒酒方式是將酒瓶完全地倒置，使啤酒快速咕嚕咕嚕地倒入杯中，以增加泡沫量。 　　比爾森杯 　　比爾森型高腳啤酒杯的狹窄是為了顯出麥稈般的淡黃色，錐形是為了阻攔密集的氣泡。

    該二維碼7天內(nèi)（01-28 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。